13 janvier 2010
porc laqué
Un petit délice au goût légèrement fumé - sucré (mais très léger)
Pour 4 personnes :
- 1 filet mignon de porc (1 Kg)
- 5 ml de sauce soja
- 25 ml de sauce teriyaki (sauce chinois pour grillades et marinades)
- 2 C à S de xérès
- 1 C à S de sucre brun
- 1 C à S de miel
- 1 C à C de colorant alimentaire rouge (facultatif)
- 1 gousse d'ail pressée
- 1/2 C à S de cinq épices
Coupez le filet mignon en deux, dans le sens de la longueur. Mélangez les ingrédients de la marinade et arrosez la viande, dans... [Lire la suite]13 janvier 2010
crevettes sautées au sésame
Je crois que vous l'aurez compris, je suis accrocs aux chinoiseries !
Au menu d'hier soir, un repas totalement asiatique (enfin, excepté les desserts)
Pour 4 personnes :
- 800 g de crevettes crues
- 2 gousses d 'ail
- 2 C à S de sauce soja
- 1 C à C de maïzena
- 1/2 citron vert
- quelques brins de coriandre
- un peu d'huile
Décortiquez les crevettes crues et arrosez-les du jus d' 1/2 citron vert.
Épluchez les gousses d'ail, les presser dans un bol, ajoutez la sauce soja et la maïzena, bien... [Lire la suite]
