28 janvier 2010

samossas de poulet au lait de coco

Une petite découverte que je ne me gênerai pas pour refaire .... Hummmmmmmmmmmmmmmmm Pour 14 bricks : - 3 escalopes de poulets - 7 feuilles de brick - 1/2 botte de coriandre (ou plus si ça vous plaît) - 40 cl de lait de coco - 1 C à C de curry - 1 C à S de citron Coupez le poulet en très petit morceaux, les faire revenir 5 min dans une poêle avec un peu de matière grasse. Y ajoutez la coriandre ciselée, le curry et le lait de coco. Laissez cuire jusqu'à absorption presque complète du lait de... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

moelleux au chocolat

Le mari a décidé, moi j'ai exécuté ! ce sera donc un moelleux au chocolat sur lequel il soufflera ses bougies     Pour 8 personnes : - 175 g de chocolat noir - 50 g de farine - 200 g de cassonade - 3 oeufs - 10 cl de lait - 175 g de beurre - 2 C à C d'extrait de café - 1 C à C d'extrait de vanille   Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffez le lait avec la cassonade et l'extrait de café. Coupez le chocolat en morceaux dans un saladier. Versez le lait bouillant dessus, en trois... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

chaussons jambon-mozzarella

  Pour une dizaine de chaussons : - 2 tranches de jambon - 1 boule de mozzarella coupée en fin bâtonnets (idéal avec un alligator) - 1 pâte feuilletée - sel - poivre   Coupez le jambon en cubes, ajoutez la mozzarella coupez en bâtonnets, assaisonnez. Étalez la pâte feuilletée, prendre votre moule à chaussons, mettez-le sur la pâte feuilletée afin de prélevez un rond de pâte à la bonne dimension. Positionnez-le sur le moule, garnissez de votre préparation et fermez le moule afin de bien soudez les bords. Enlevez... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

guacamole

Du fait maison bien sur ;-) jusqu'à présent, je n'aimais pas le guacamole, je n'avait goûté que ceux en pot ! Et puis un jour est arrivé notre 1er barbecue organisé à la maison, ayant des tortillas en grignotage, je me suis dit : "pourquoi ne pas en faire, peut-être que certains aiment après tout !" J'ai bien sur goûté ce que j'avais fait, et la .... j'ai aimé! Depuis je ne mange que mon guacamole. Je vous en livre la recette   Pour 3 pots de guacamole : - 3 avocats - 4 petits oignons blancs - le jus d'1/2 citron -... [Lire la suite]
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