31 janvier 2010

tourte au cabillaud

Habituellement au saumon, il se trouve que je n'en n'avais plus dans mon congélateur et que mon petit commerce de dépannage non plus. J'ai donc remplacé par du cabillaud. Et cela est tout aussi bon.     Pour 4 personnes : - 400 g de cabillaud (le surgelé est tout aussi bien) - 2 pâte feuilletées - 1/2 botte de persil - 3 oeufs - 100 ml de lait - 25 g de chapelure - sel - poivre Pour la sauce : - 1/2 pot de crème fraîche - 1/2 jus de citron - sel - poivre   Faites préchauffez le four à 180°C. Faites... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

boeuf aux oignons

Un grand classique !     Pour 4 personnes : - 800g de boeuf (chez mon boucher Préféré, j'ai pris du paleron) - 1 bouillon de cube de boeuf - 5 oignons - 2 gousses d'ail - 2 C à C de maïzena - 1/2 C à C de gingembre en poudre - 1 C à S de sucre en poudre - 3 C à S de sauce soja - huile pour le wok   Portez à ébullition 20 cl d'eau. Quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon et mélangez bien pour le diluer. Coupez le boeuf en fines lamelles. Épluchez les oignons et coupez-les finement. Épluchez les... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

tarte aux pommes façon Bibi

Une découverte ! une texture différente de toutes celles que j'avais pu faire auparavant. Une tarte aux pommes vraiment garnies pour laquelle ont a plaisir à manger.     Pour 8 personnes : - 1 pâte brisée (ou feuilletée) - 1 Kg de pommes - 150 g de sucre - 1 C à C de cannelle (facultatif) - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide   Mettre la pâte au fond d'un moule à tarte beurré et fariné. Préchauffez le four à 210°C Épluchez les pommes, les coupez en 2 et les épépinez. Quadrillez le dessus de chaque 1/2 pomme... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

un nouveau venu

Comme beaucoup de femmes, je pense, nous n'avons jamais trop d'appareils électroménager ! Voici donc venu mon nouvel appareil : une yaourtière ! J'en rêvé, je l'ai donc fait .... une petite commande rapide sur mathon Livraison, rapide et bien amballée. Il ne me reste plus qu'à jouer avec maintenant. 1er essai dans les prochains jours => affaire à suivre
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