28 février 2010

Une recette vraiment originale pour l'apéritif et idéale durant la période des fêtes de fin d'année. A refaire au plus vite.     Pour 20 chaussons : - 2 rouleaux de pâtes feuilletées - 200 g de crevettes roses fraîches - 200 g de noix de pétoncles (fraîches ou surgelées) - 150 g de champignons de paris frais - 2 échalotes - 40 g de beurre - 3 C à S de crème fraîche - 1 C à C de thym - 8 brins de persil - sel -  poivre mélange 5 baies - 2 C à S de cognac (facultatif)   Faites suer les échalotes... [Lire la suite]

Un petit gâteau pour souffler les 27 ans du frère.     Pour 6 personnes : - 1 pâte sablée - 5 ou 6 poires (ou 1 grosse boîte de poires au sirop) - 100 g de sucre - 150 g d'amandes en poudre - 7 C à S de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - beurre   Préchauffez votre four à Th.6 (180°C). Lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en 2 et enlevez les pépins. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le jaune d'oeuf, le sucre et la poudre d'amandes. Dans un moule à tarte beurré, mettez la pâte sablée et... [Lire la suite]

Par ce temps exécrable et ce vent prêt à nous faire voler, il n'y a rien de mieux qu'une petite boisson chaude, voire très chaude. D'autant meilleur lorsqu'elle est faite maison.       Pour 1.5L : - 1.5 L d'eau bouillante - 1 botte de menthe - 8 sucrettes (préférable avec du sucre 8 à 10 morceaux) - 2 sachets de thé vert ou thé earl grey   Faites bouillir l'eau. Versez-la dans une théière contenant la botte de menthe et les 2 sachets de thé. Y ajoutez le sucre. Laissez infuser 10 minutes au minimum,... [Lire la suite]

Moment important pour mon blog qui, visiblement, prend du galon ! Je viens en effet de conclure mon 1er partenariat (et, je l'éspère, ne sera pas le dernier). Il s'agit du site ZOE VANILLE Je démarrerai les tests dés la réception du produit. Je vous donne dons RDV dans un prochain article pour en voir les résultats.