plaisirs et gourmandises

yaourt à la vanille

un grand classique certes, mais à la différence, que cette fois-ci je les ai réussi Pour 7 pots : - 1 litre de lait demi-écrémè - 1 yaourt nature - 1 gousse de vanille - 40 g de poudre de lait entier - 1 goutte d'essence de vanille (facultatif) - 3/4...

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12 février 2010

chili con carne

Un petit plat aux saveurs du mexique pour s'évader de ce froid polaire. Pour 2-3 personnes : - 350 g de viande hachée - 1 boîte de haricots rouges (500 g net égoutté) - 20 g de beurre - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 400 g de tomates entières pelées au...

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11 février 2010

gratin de gnocchi à la bolognaise à ma façon

Pour faire plaisir à mon homme, rien de plus simple : des gnocchis et de la sauce bolognaise! alors à moi de jouer pour arranger le tout. Pour 2-3 personnes : - 350 g de viande haché - 1 paquet de gnocchi - 400 g de tomates pelées en dés - 200 g de tomacouli...

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9 février 2010

travers de porc caramélisé

Pour continuer dans mon entreprise de vider le congélateur, j'ai trouvé des travers de porc qui n'ont pu passer sur le barbecue cet été, à défaut ils sont passés dans le wok pour mon plus grand plaisir ... /!\ Attention à éviter les soirs d'un dîner en...

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9 février 2010

smoothie mangue/ananas

une fois un coup d'oeil jeté dans mon congélateur, j'ai pu constaté qu'il me restait 2 boîtes de fruits congelés. J'ai donc tout naturellement opté pour un smoothie. Pour 2-4 personnes : - 300 g de mangue surgelées (ou fraîche) - 300 g d'ananas surgelées...

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7 février 2010

canard au curry rouge

Du canard pour changer un peu, mais attention, ça pique un peu. Pour 2 personnes : - 300 g d'aiguillettes de canard - 2 petits oignons - 1/2 bouquet de basilic - 1 tige de citronnelle fraîche (facultatif) - 4 C à S de pâte de curry rouge (ou alors pour...

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7 février 2010

lasagne de butternut-blettes-poulet

Merci à Axoulle pour m'avoir donné l'idée de ce gratin. Il a été quelque peu (beaucoup?) modifié par mes soins puisque je n'avais pas suffisamment de courge et une botte de bettes en trop, donc ... ceci donne cela Pour 2-4 personnes : - 2 escalopes de...

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6 février 2010

rattage complet

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j'ai reçu ma yaourtière. Il est donc normal que je veuille l'essayer. Sur divers site (culinaire, blog) je regarde les différentes recettes. Je me lance dans un classique : yaourt à la vanille! 1er essais...

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4 février 2010

wok de légumes au poulet et curry

Pour ceux qui suivent ce blog, je pense que vous l'aurez compris : je suis une adepte des chinoiseries! Pour ce soir, je vous propose donc un wok de légumes au poulet et curry. Rapide, et sain. Pour 2 personnes : - 2 belles escalopes de poulet - 3 carottes...

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4 février 2010

brownie

Comme on ne change pas les habitudes : une petite envie de sucrée. Il a suffit que mes yeux rencontrent le mot brownie et s'en étais fini, il fallait que j'en fasse ! C'est dur à vivre la gourmandise... Pour 6 à 8 personnes : - 200 g de chocolat noir...

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