purée de pois cassé à l'orientale

Autant vous l'avouez de suite, cette recette devait être une soupe ! issu du blog : bienvenue chez fatima

A l'ouverture de la cocotte je me suis tout de suite rendu compte qu'il s'agirait d'une purée ... mais d'une délicieuse purée à l'orientale

Pour 3 - 4 personnes:

- 500 g de pois cassé

- 3 gousses d'ails

- 2 C à C de cumin

- 2 C à C de sel

- 2 C à S d'huile d'olive

- 1.5 L d'eau

Rincez et égouttez les pois cassé.

Pilez les gousses d'ails. Mettre le tout dans une cocotte et mettre sur le feu 30 minutes.

Après cuisson utilisez un mixeur pour écraser les derniers morceaux ou encore un presse-purée.

Servez

Servez.