mars 2010

1ère fois que je participe au jeu inter-blog, organisé sur le forum "plasisirs gourmands". Cela permet de découvrir d'autres blogs et de nouvelles recettes. Le principe : Nous choisissons une recette dans le blog du binôme qui nous as été désigné, nous la testons, et nous dévoilons le résultat à une date et une heure bien précise : aujourd'hui en somme ;-) Je suis allé piocher ma recette chez minie stephie et c'est céline qui doit venir piocher chez moi (il me tarde de savoir ce qu'elle a... [Lire la suite]

Je vais "disparaître" une bonne semaine du monde des blogs !!! Ceci pour une simple et bonne raison : JE SUIS EN VACANCE !!! les 1ères vraies vacances depuis septembre (ça remonte!) Ceci ne va pas m'empêcher de cuisiner bien sur, mais n'ayant pas internet là-bas, je ne suis pas sur de pouvoir me connecter et poster régulièrement... => Mais ne soyez pas tristes, ça va vite passer ;-) Quelques photos du lieu de mes vacances (beaucoup connaissent le coin, j'en suis sur! Il y a pas mal de bloggeuse de la région... [Lire la suite]

Après quelques jours sans cuisiner (trop fatiguée par le boulot pour faire autre chose ...), je me remet devant mes fourneaux afin de continuer à faire le vide dans mon congélateur. C'est donc sofigourmande qui m'a donné cette idée recette. Pour 2 - 3 personnes : - 6 tranches de poitrine de veau mariné à la mexicaine - 3 C à S d'huile - 20 cl de crème liquide - 3 C à S de cancoillotte - 15 cl de vin blanc - sel Marinade à la mexicaine : - 1 C à C d epiment de cayenne - 1 C à S de paprika ... [Lire la suite]

Pour accompagner un bon poulet rôti, je vous propose une recette de paillasson à la pomme de terre (ou galette). Un accompagnement qui marche toujours auprès des grands comme des petits ;-) Peut se servir accompagner d'une sauce Pour 6 personnes : Pour les galettes - 800 g de pommes de terre - 10 cl de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - 2 C à S d'huile - sel - poivre Pour la sauce - 200 g de crème fraîche - 1 citron - 3 C à S d'herbes hachées - sel - poivre Épluchez et râpez... [Lire la suite]

Pour ce soir, il est vrai que ce n'est pas de la grande cuisine que je vous propose, je vous l'accorde. Mais après un retour de week end assez chargé, on n'a pas toujours l'envie, ni le temps de se mettre aux fourneaux. Une seule obligation : faire du riz afin de récupérer l'eau de cuisson pour mon chiot malade! D'où l'idée d'en faire une salade Pour 2 personnes: - 100 g de riz - 3 petites carottes - 1 betterave - 1 endive - 2 oeufs (cuisson mollet) - 1 à 2 échalotes (suivant la taille) ... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, je vous faisait découvrir (ou re-découvrir) la tourte au cabillaud. Cette fois-ci je réitéré ma recette avec du saumon. Le goût est différent mais tout aussi bon. Pour 2-4 personnes: - 2 pâtes feuilletées - 2 pavés de saumons (le surgelé convient tout aussi bien) - 1 échalote - 1/2 botte de persil - 2 oeufs - un peu de lait (environ 100 ml) - 25 g de chapelure Pour la sauce: - 1/2 pot de crème fraîche - 1/2 jus de citron jaune - sel - poivre Faites... [Lire la suite]

Merci à Popasan pour cette idée recette que je me suis permise de modifier à mes goûts. Un petit plaisir sucré que je n'hésiterai pas à refaire. Recette réalisée en machine à pain Pour 8 petits pains : - 400 g de farine - 1 oeuf - 50 g de beurre demi-sel - 18 cl de lait - 1 sachet de levure - 60 g de sucre - 1/2 C à C de sel - 50 g de chocolat noir coupés en pépites - un peu de lait pour faire dorer Préchauffez votre four à 190°C. Mettre,dans l'ordre, le lait, le beurre, l'oeuf... [Lire la suite]

Cela faisait  7 jours que je ne vous avais pas proposé de saveurs asiatiques! Je remédie tout de suite à cela ;-)     Pour 2 personnes : - 200 g de nouilles chinoises - 2 carottes - 1 à 2 C à S de poudre de poudre de saté - 1 C à S de maïzena - un fond d'eau   Faites bouillir de l'eau et suivez les instructions de cuisson concernant les nouilles. Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en fins bâtonnets, les faire cuire dans un wok huilé quelques minutes. Incorporez les nouilles égouttées.... [Lire la suite]

Suite à mon partenariat avec zoe vanille, j'ai donc testé la vanille dans un yaourt.   Les gousses de zoe vanille sont extrêmement odorante et surtout extrêmement garnie, un vrai régal de travailler avec.     Pour 7 pots : - 1 litre de lait demi-écrème - 1 yaourt nature - 1 gousse de vanille - 1 poire mûre - 1 C à S de caramel liquide dans chaque pot - 3/4 d'un pot de yaourt de sucre   Fendre votre gousse de vanille en 2 et enlevez les "graines" pour les plongez dans le lait. Y ajouter le yaourt.... [Lire la suite]

  un petit plaisir sucré/salé     Pour 2 personnes : - 300 g d'aiguillettes de canard - 2 oignons - 1 échalote - 3 C à S de vinaigre de xérès - 2 C à S de sauce soja - 4 C à S de miel liquide - beurre   Dans une poêle, faites fondre du beurre. Y ajoutez les oignons et l'échalote finement hachée, faites-les revenir 4 à 5 min, puis ajoutez le vianigre, la sauce soja et le miel. Faites cuire jusqu'à l'absorption presque complète. Dans une autre poêle, faites fondre du beurre, y ajoutez les... [Lire la suite]