Pommes de terre sarladaises

Vacances dans le sud ouest oblige, ma 1ère recette sera de la région.

Simple et rapide à faire. Mais aussi ...... délicieux

Pour 2 personnes:

- 500 g de pommes de terre

- 1/2 botte de persil

- 3 c à s de graisse d'oie

- 2 gousses d'ails

- sel

- poivre

Épluchez les pommes de terres, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont encore un légèrement fermes, les égouttez puis les débiter en tronçons.

Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer la graisse d'oie. Y ajouter les pommes de terre en tronçons. Les faire revenir quelques minutes avant d'y ajouter l'ail et le persil. Assaisonner à votre convenance.

Laissez cuire les pommes de terre une dizaine de minutes, en remuant régulièrement.

Servez.

Comments

[cristaxou]

C'est trop bon ....