concombre à la pomme et au curry

Un peu de fraîcheur durant les vacances!

La balance n'as pas toujours apprécié les "abus" de cette semaine.

Pour 4 - 6 personnes :

- 3 gros concombre

- 1 pomme (pink lady pour moi)

- 1 échalote

- 1 C à C de curry

- 3 pots de fromage blanc 0% (du light pour compenser avec le foie gras ;-) )

- 1 à 2 C à S de jus de citron

- sel

Épluchez les concombres. Les faire dégorger ou non, selon votre goût (pour cette recette, j'enlève l'intérieur du concombre, donc je ne fais pas dégorger). Taillez-les en tronçons .

Épluchez l'échalote, Hachez-la.

Épluchez la pomme, faites-en des cubes.

Dans un saladier, introduire, les concombre, la pomme, l'échalote, le citron.

Saupoudrez de curry, y ajoutez le fromage blanc. Salez. Mélangez.

Mettre au frais quelques temps. Dégustez frais

Comments

[Mathilde]

Une association étonnante, je n'y aurait pas pensé!

[Mathilde]

Hummm, une salade fraicheur parfaite quand il fait chaud!

[clemence]

bonne idée cette petite salade...

[coocooningcook]

trop courtes ! et en plus 1 semaine de pluie ... sniff.
mais j'ai bien mangé, ça compense ;-)

[céline]

une recette à tester
j'espère que tes vacances se sont bien passées
bonne journée