un plaisir en bouche, servi avec une petite salade ou tout simplement lors d'un apéritif dînatoire

recette tiré de "bricks et papillotes" de la popotte des potes

bricks___la_viande

pour 16 bricks :

- 8 feuilles de bricks

- 1 oignon

- quelques brins de coriandre

- quelques brins de persil

- 400 g de boeuf haché

- 3 pincées de cannelle en poudre

- 3 pincées de cumin en poudre

- 2 oeufs

- sel

- poivre

- 1 C à S d'huile (facultatif pour des bricks light)

Épluchez l'oignon, puis coupez-le finement. Lavez et coupez finement la coriandre et le persil.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile (si vous choisissez d'en mettre). Ajoutez le boeuf haché, la cannelle et le cumin. Salez et poivrez. Laissez cuire 6 min environ, en remuant régulièrement. Ajoutez la coriandre et le persil. Mélangez.

Laissez refroidir un peu la préparation, puis versez les 2 oeufs battus. Mélangez.

Détachez délicatement les feuilles de brick de leur emballage. Coupez chacune d'entre elles en deux. Puis pliez chaque demi-feuille en deux dans le sens de la longueur. Déposez 1 cuillère de préparation au boeuf du côté droit de la feuille de brick, puis repliez-la en triangle. ( en samossas).

Cuire au four à 180°C pendant 10.