23 avril 2010
le mignon : comment le faire mariner ?
Voici une marinade asiatique que j'ai découverte grâce à mon beau frère. C'est excellent avec du boeuf (ça lui donne un goût légèrement fumé) mais la je l'ai testé avec du porc. Un filet mignon plus précisément.
=> très bon, à tester sur une plancha pour cet été
Pour 4 personnes :
- 1 filet mignon de porc (environ 600 g)
- 6 C à S de sauce teriyaki (épicerie asiatique)
- 1 grosse échalote
Après avoir dégraissé un peu votre filet mignon, le couper en médaillon.
Prendre un récipient à fond plat,... [Lire la suite]
