Ma livraison de courses n'arrivant que demain matin, il a fallu piocher dans les fonds de placards (et de frigo !), c'est donc une recette asiatique que je vous propose aujourd'jhui (y'a toujours des saveurs asiatiques à la maison) ;-)
=> vous invite au voyage ...
Pour 4 personnes :
- 250 g de nouilles asiatiques
- 400 g de petites crevettes décortiquées (surgelées pour moi)
- 1/2 botte de coriandre
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de lait de coco
- 1 C à C de curry
Dans un wok, faites revenir (sans matière grasse pour moi) les crevettes décongelées, y ajouter l'ail haché et saupoudrer de curry. Mélangez.
Mettre le lait de coco, laissez réduire de moitié. Ajouter la coriandre ciselée.
Pendant ce temps, faites cuires les nouilles asiatiques suivant les instructions.
Lorsque le lait de coco est réduit de moitié, ajouter les nouilles asiatiques égouttées.
Mélanger, servez.
c'est toujour bon les fond de placard