16 juin 2010
moules au parfum basque
Cela fait des mois que j'attend l'arrivée des moules françaises pour les dévorer de la meilleure façon qui soit ...
=> j'en veux encore et toujours
Pour 2 personnes :
- 1.5 Kg de moules
- 2 échalotes
- 30 cl de crème fraîche liquide
- quelques brins de persil
- 5 tranches de jambon de bayonne
- 1 C à C de piment d'espelette
- 2 C à S de gros sel
Après avoir nettoyé les moules, les mettre dans une bassine, saupoudrez de gros sel et frottez-les entres elles afin de bien les nettoyer. Bien... [Lire la suite]
