Rien de mieux pour finir une semaine que de fêter cela avec un barbecue.
=> N'hésitez pas à lécher vos doigts
Pour 4 personnes : (compléter avec d'autres grillades)
- 600 g de travers de porc
- 5 C à S de sauce yakitori
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 échalote
- sel
- poivre
Dans un plat, préparez la marinade avec la sauce yakitori, l'échalote émincée, la coriandre ciselée, le sel, le poivre. Y déposer la viande. Réservez pendant plusieurs heures.
Retournez régulièrement la viande dans la marinade.
Lorsque votre barbecue est chaud, y faire griller vos travers en le retournant et en l'arrosant régulièrement de marinade.
La durée de cuisson dépend de l'épaisseur de vos travers, donc, à vous de juger
