06 septembre 2010
chipirons à l'ail et au persil agrémenté de son piment
Pour certains, le mot chipiron ne vous dit pas vraiment ce à quoi cela ressemble, je vais donc faire en sorte de vous éclairer sur ce point : il s'agit tout simplement de petits calmars (il n'y a pas de faute de frappe, le mot s'écrit bien comme celui-ci), plus tendre que les gros.
=> un plat dont on ne se lasse pas au fil des étés
Pour 4 personnes :
- 1 Kg de chipiron (peuvent-être surgelés si vous ne voulez pas prendre le temps de les nettoyer)
- 1/2 botte de persil
- 5 gousses d'ail
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