27 octobre 2010
blanquette de veau
En ces temps de grand froid, il est bon de se réchauffer autour d'un plat de tradition française
=> une recette fondante et crémeuse, j'adore!
Pour 4 personnes :
- 1 Kg de veau (morceaux à blanquette)
- 2 carottes
- 2 blancs de poireaux
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- 200 g d'oignons grelots
- 250 g de champignon de paris
- 75 g de beurre
- 15 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de farine
- 1/2 citron
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
Placez la viande dans... [Lire la suite]
