15 février 2011
mon menu de saint valentin #1 : salade de jeunes pousses aux lardons et noix de pétoncles avec sa réduction de balsamique
Pour ce dîner copieusement gourmand (en quantité et goût) je vous propose de commencer par une recette légère
=> une salade fraîcheur diététique mais pleines de saveurs
Pour 2 personnes :
- 4 poignées de jeunes pousses
- 100 g de lardons fumés
- 100 g de noix de pétoncles surgelées
- 50 ml de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Dans une poêle, faites revenir les lardons 4 à 5 min. Réservez.
Dans cette même poêle, encore chaude, versez le vinaigre balsamique afin de déglacer les sucs.... [Lire la suite]
