10 mars 2011
velouté de potimarron aux haricots blancs et aux lardons
Les beaux jours reviennent mais les températures restent fraîches, voila pourquoi je vous présente ce qui sera probablement le dernier velouté de la saison
=> un mélange de saveurs qui réchauffe les estomacs
Pour 4 personnes :
- 800 g de potimarron
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 300 g de haricots blancs en conserve
- 750 ml de bouillon de volaille (2 cubes)
- 100 g de lardons fumées
- quelques brins de ciboulette
- sel
- poivre
pelez l'ail et l'oignon. Égouttez les haricots blancs.
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