30 juillet 2011
risotto safrané
Un soir mon mari me dit : "je mangerais bien un risotto ce soir" il en faut pas plus pour que je lui fasse plaisir ... aussitôt dit, aussitôt fait !
Je vous rappel une règle essentielle dans la réalisation d'un risotto :
1 verre de riz = 2.5 d'eau
J'ai fais un petit changement dans ma recette habituelle, je voulais plus de crémeux pour bien infuser le safran.
=> le safran, c'est juste un plaisir en bouche pour moi ...
Pour 2-3 personnes :
- 2 verres de riz
- 20... [Lire la suite]
