juillet 2011

Un soir mon mari me dit : "je mangerais bien un risotto ce soir" il en faut pas plus pour que je lui fasse plaisir ... aussitôt dit, aussitôt fait !   Je vous rappel une règle essentielle dans la réalisation d'un risotto  : 1 verre de riz = 2.5 d'eau   J'ai fais un petit changement dans ma recette habituelle, je voulais plus de crémeux pour bien infuser le safran.   => le safran, c'est juste un plaisir en bouche pour moi ...      Pour 2-3 personnes : - 2 verres de riz - 20... [Lire la suite]

Une photo qui peut paraître un peu "pâtée" mais une recette pleine de saveurs que je vous fais partager.   => bonne et un peu riche certainement mais à refaire tout de même      Pour 2 personnes : - des pâtes (celles que vous voudrez) - un petit talon de jambon de bayonne ou à défaut, des tranches de jambon de bayonne - 150 g de champignons de paris - 3 C à S de crème fraîche - 1 gousse d'ail hachée - sel - poivre - piment d'espelette   Après avoir nettoyé les champignons de paris,... [Lire la suite]

un petit plaisir que je m'autorise rarement sur paris ... faute d'avoir un bon poissonnier à côté. Je profite donc de mes vacances pour faire plaisir à mon ti bidou qui me laisse apprécier les plats après 3 mois de dégoûts alimentaire ....   => M.I.A.M ! ce fut bien bon, j'en referais avant le départ ;-)     Pour 2 personnes : - une dizaine de coquille saint jacques (avec ou sans corails) - 4 échalotes - beurre - un peu de farine - un peu de persil - sel - poivre   Commencez par rincez vos saint... [Lire la suite]

C'est avec plaisir que je retrouve le chemin de la cuisine et vu le temps qui accompagne nos vacances, je me suis dit que des pommes de terres "améliorées" pourrait être une façon originale de changer et d'apporter une touche de soleil dans notre assiette.   j'éspère que vous prendrez tout autant de plaisir que moi à cuisiner de nouveau.  Je devrais revenir plus régulièrement que ces derniers mois ...   => une autre façon de manger nos pommes de terre, et un goût qui nous change de l'habituel    ... [Lire la suite]

Je me suis lancée dans l'aventure "blogosphèrique" il y a de cela 1 an 1/2. Depuis je flane de ci - de la ... et bien ailleurs encore ... cela me permet de faire des découvertes gustatives mais également des découvertes totalement féminine pour les amatrices de bijoux originaux   Aujourd'hui, je vous invite par la même occasion à les découvrir par vous même, ça en vaut le détour : - Hélène et ses illusions gourmandes saura vous faire succomber par ces gourmandises tout en vous évitant de prendre un seul gramme ! elle... [Lire la suite]

Il est parfois difficile de réussir une recette, même si on l'a sous les yeux ... C'est pas faute d'avoir essayé pendant près de 2 ans ! mais CA Y EST, j'y suis enfin arrivé (enfin nous) ;-)   Mi-janvier, nous allons devenir parents pour la 1ère fois !!!!!!!!   Voici donc les raisons de mon "inactivité" sur le blog est dans ma cuisine, mais bébé, n'est visiblement pas un gourmet (une gourmet!). Depuis 3 mois, je jongle entre nausées, vomissements et perte d'appétit (pas cool bébé)   => une recette assez longue... [Lire la suite]

Encore une fois, mille excuses pour cette nouvelle absence ... bientôt les raisons de celles-ci ;-) Voici une recette que j'ai découverte via une collègue.   => de saison et idéal pour partager à l'apéro     Pour 4 à 12 personnes (ça dépendra de vos parts) : - 1 pâte feuilletée - 4 oeufs - 1 petit pot de crème fraîche - 1 poivron - 1 grosse boîte de thon au naturel - 50 g de farine - gruyère râpé (quantité à votre convenance) - sel - poivre   Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier,... [Lire la suite]