croustilles de pommes de terre et courgettes

Un plat idéal pour faire manger des légumes à vos enfants sans qu'ils s'en aperçoivent ...

=> les croustilles seront encore meilleur la prochaine fois avec une gousse d'ail



Pour 10 croustilles :

- 4 pommes de terre

- 2 courgettes

- 2 oeufs

- 2 C à S de fécule de mais (maïzena)

- 1 oignon

- persil

- sel

- poivre

Laver les pommes de terre et les courgettes. les éplucher et les râper à la grosse grille.

Émincer l'oignon.

Dans un saladier, mélanger les légumes râpés, les oeufs battus, l'oignon, la fécule de mais, le sel, le poivre et le persil ciselé.

Former 10 croustilles dans une poêle huilée à l'aide d'un emporte pièce. Faites cuire 10 à 15, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servez tant que c'est chaud

Comments

[Clémence]

Ça c'est très bon accompagné d'une petite salade !

[cecile en balade]

excellente idée
bises

[poupougnette]

Parfait avec une petite salade!! ^^

[ghjulia]

hummmm on le fait ce joir miam miam

[LOLA]

Merci pour cette recette bien alléchante. Pour ce qui est de berner les enfants et de leur faire manger des légumes en douce (avec oignon et ail) j 'ai des doutes, parole d'assistante maternelle et de maman...mais c'est bien joué! Ceci dit, il y a quand même des enfants qui mangent des légumes et heureusement.
Bonne journée et merci pour toutes vos recettes