25 novembre 2011
Velouté de chou-fleur au mascarpone
Par ces temps de brouillards, je me dis qu'un velouté est idéal.
Une petite envie de tester une nouveauté et me voici à mes fourneaux.
=> très simple et fort "goûtu", ce velouté saura réchauffer vos futures journées d'hiver
Pour 4 personnes :
- 500 g de chou-fleur fleurettes surgelées (ou non)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1, 250 L d'eau
- 100 g de mascarpone
- 1 noix de beurre
- sel
- poivre
Éplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
Dans... [Lire la suite]
