Velouté de champignons

Encore une journée brumeuse, humide et grise ... quoi de mieux alors que de ce réchauffer avec un petit bouillon maison

=> un velouté au goût léger qui saura ravir petits et grands



Pour 2 personnes :

- 300 g de champignons de paris

- 1 noix de beurre

- 1 échalote

- 1 brin de thym

- 500 ml de bouillond e volaille (avec 1 cube)

- 1 verre de vin blanc sec

- 10 cl de crème liquide

- poivre

Faites revenir les champignons coupés en lamelles durant 10 min avec du beurre et les échalotes hachées et le thym.

Couvrez-les du bouillon de volaille et du verre de vin blanc. Cuisez 10 min.

Ajoutez la crème liquide au moment de mixer. Poivrez et dégustez sans vous brûler

Comments

[coocooningcook]

je suis également seule à manger les soupes, ça me fait 2 repas voila tout. hors de question que je me prive en tout cas ;-)

[COJOCANO]

ça doit être délicieux, malheureusement je ne peux en faire je serai seule à le déguster chez moi alors je me régale virtuellement.