billes de mozzarella panées
Une recette extra simple (le plus long revient à la préparation) qui se dévore en une bouchée;-)
Découverte sur le blog de cuisine-addict et mise de côté dans l'attente d'être testée (et adoptée!)
Pour 4 personnes :
- 2 sachets de billes de mozzarella
- 1 oeuf
- farine
- chapelure
- paprika (j'aime bien ça alors j'ai dosé à mon goût)
- sel
- poivre
- huile d'olive
Égouttez les billes de mozzarella puis séchez les à l'aide de papier absorbant.
Préparez, dans cet ordre, 3 assiettes avec, la farine, l'oeuf battu et la chapelure mélangée au paprika et au poivre.
Passez les billes de mozzarella dans la farine, l'oeuf battu puis finir par la chapelure. Renouvelez l'opération une 2ème fois puis réservez le tout au frais.
Dans une sauteuse, mettez suffisamment d'huile d'olive et mettez sur feu vif. Lorsque l'huile est bien chaude, baissez le feu puis pannez rapidement vos billes de mozzarella dans l'huile.
Retirez les délicatement avec un écumoire et absorbez le gras en les posant sur un nouveau papier absorbant et dégustez sans tarder afin de garder tout le coulant des mozzarella
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