02 juillet 2014
Ravioles jambon - emmental
Tout dernièrement j'ai réalisé une recette de ravioles au gorgonzola. Mr étant très fortement écoeuré par les fromages, je lui ai réalisé une variante.
La recette de pâte à ravioles et sa réalisation reste la même, seule la farce est différente.
Pour une centaine de ravioles :
- 800 g de pâte à pâtes fraîches
- 150 g de dés d'épaule
- 150 g d'émmental râpé
- 3 C à S de crème fraîche épaisse
- poivre
Préparez la farce. Pour cela, hachez finement vos dés d'épaule et l'emmental. Dans... [Lire la suite]
