28 mars 2017
curry de lentilles corail aux épinards
Une variante de ma recette de curry de pois chiches aux épinards avec une légère modification des ingrédients et du temps de cuisson
Recette toute aussi gourmande que la précédente, que je vous laisse découvrir.
Merci à ma copine et collègue Camille pour cette idée
Pour 4 personnes :
- 200 g d’épinards équeutés (ou jeunes pousses)
- 300 g de lentilles corail
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de lait de coco
- 250 ml d'eau
- 2 C à S de concentré de tomates
- 2 Cà S de... [Lire la suite]
