février 2022

Une recette très simple mais pleine de goût. Le tout accompagné d'une salade pour un repas complet.       Pour 4 personnes : - 4 tortillas de blé - 250 g de champignons de paris - 2 filets de poulet - 2 boîtes de 95 g de sauce tomate cuisinée (panzani) - 1 C à C d'épices à chili  - 20 cl de crème fraîche liquide - mozzarella râpé - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel - poivre     Après avoir nettoyé les champignons, émincez-les.  Coupez les filets de poulet en... [Lire la suite]

Un plat que j'affectionne tout particulièrement. Mais il était temps de rafraîchir la photo pour vous donner envie de la réaliser ou de la re-découvrir.         Pour 4 personnes : - 800 g d'échine de porc dégraissé - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 C à C de sucre - 1 oignon - 2 C à S d'huile (sans façon pour moi) - 3 C à S de caramel liquide - 5 C à C de sauce nuoc-mâm - 200 ml d'eau   Coupez la viande en cubes. Laissez-la mariner 30 min avec le sucre, les échalotes et les gousses d'ail... [Lire la suite]

Encore une fois, il est temps de réactualiser cette recette et cette photo de 10 ans en arrière. C'est un plat que j'avais pour habitude de prendre en surgelé, à l'époque, depuis lors je ne fais que cette recette.     Pour 2 personnes : - 2 filets de cabillaud frais - 4 échalotes - 1 gousse d'ail - 10 cl de vin blanc - 1 C à S de persil -  2 C à S de chapelure - 1 C à S de citron - sel - poivre   Dans une poêle, avec un fond d'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'échalote hachés, à feu doux. ... [Lire la suite]

Une recette que je réactualise 11 ans après sa 1ère réalisation. Peut-être l'occasion pour certains de la découvrir.         Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon -1 boîte de 400 g de lentilles  - 60 g de riz basmati - 2 carottes - 1 oignon - 1 cube de bouillon de volaille - 2 C à S de curry - du beurre - sel - poivre - farine   Dans une poêle à bords hauts, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez rapidement les carottes taillées en petits dés. Faites... [Lire la suite]

Une recette gourmande tout en étant simple. Il suffit de mettre tous les ingrédients en une seule fois et de laisser cuire        Pour 2 personnes :  - 3 tomates épepinées - 1 courgette - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 C à C de concentré de tomate - 250 g de spaghetti - huile d'olive - sel - poivre - eau - 1 C à C de thym - 1 C à S de crème fraîche - parmesan ou fromage râpé (facultatif)   Commencez par couper tous les ingrédients. courgettes en cubes, oignons émincés, ails hachés,... [Lire la suite]