plaisirs et gourmandises

Beignets indiens - Bhajis -

Une recette spéciale fin de frigo qui reviendra souvent de par sa simplicité de réalisation. Quelques variantes à tester également Pour 10 beignets : - 5 gros oignons (rouge et blancs possible) - 160 g de farine - 2 C à C de coriandre moulue - 1 C à S...

Posté par coocooningcook à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, salade, cumin, curcuma, beignet, bhajis, epices, indien, raïta

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22 juin 2022

lemon curd

Je connaissais le nom de la recette mais je n'avais jamais ressenti le besoin de tester la finalité. C'est à l'occasion de la réalisation d'un cake aux citrons que je me suis dit que je pourrais peut-être y incorporer du lemon curd afin de personnaliser...

Posté par coocooningcook à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, lemon curd, zeste

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21 juin 2022

Cinnamon cookies

Un drôle de nom pour un cookie, mais ça faisait un moment que j'avais envie de tester une nouvelle version de mes traditionnels cookies au chocolat/noix de pécan. En fan inconditionnelle de cannelle, j'ai voulu changer de la pâte à la brioche que l'on...

Posté par coocooningcook à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, roulés, cannelle, cinnamon

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3 mars 2022

cake aux épinards et à la feta

Un plat rapide à faire, un peu plus long à cuire mais très facile à manger Pour 1 cake (8/10 tranches) : - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 120 ml de lait - 80 ml d'huile d'olive - 180 g de feta - 1 gousse d'ail - 100 g de fromage râpé...

Posté par coocooningcook à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, cake, piment d'Espelette, feta, epinards

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1 mars 2022

brandade de cabillaud aux poireaux et champignons

Un plat d'hiver pour une journée froide. Elle est issue de l'application Jow mais modifiée et réhaussée à nos goûts. (code parrain pour essayer l'appli qui vous aide à choisir des menus , prépare les courses pour les retirer au drive et surtout vous offre...

Posté par coocooningcook à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, champignons, cabillaud, brandade, comté, jow

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28 février 2022

Enchiladas au poulet et aux champignons

Une recette très simple mais pleine de goût. Le tout accompagné d'une salade pour un repas complet. Pour 4 personnes : - 4 tortillas de blé - 250 g de champignons de paris - 2 filets de poulet - 2 boîtes de 95 g de sauce tomate cuisinée (panzani) - 1...

Posté par coocooningcook à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, oignon, poulet, champignons, sauce tomate, enchiladas

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22 février 2022

Porc au caramel

Un plat que j'affectionne tout particulièrement. Mais il était temps de rafraîchir la photo pour vous donner envie de la réaliser ou de la re-découvrir. Pour 4 personnes : - 800 g d'échine de porc dégraissé - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 C à C de...

Posté par coocooningcook à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, oignon, caramel, nuoc mam, echalote

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21 février 2022

poisson à la bordelaise

Encore une fois, il est temps de réactualiser cette recette et cette photo de 10 ans en arrière. C'est un plat que j'avais pour habitude de prendre en surgelé, à l'époque, depuis lors je ne fais que cette recette. Pour 2 personnes : - 2 filets de cabillaud...

Posté par coocooningcook à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, vin blanc, persil, bordelaise, cabillaud, echalote, poisson

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16 février 2022

Riz aux légumes et curry et son saumon croustillant

Une recette que je réactualise 11 ans après sa 1ère réalisation. Peut-être l'occasion pour certains de la découvrir. Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon -1 boîte de 400 g de lentilles - 60 g de riz basmati - 2 carottes - 1 oignon - 1 cube de bouillon...

Posté par coocooningcook à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, saumon, lentilles, carotte, riz

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13 février 2022

One pot pasta à la tomate et aux courgettes

Une recette gourmande tout en étant simple. Il suffit de mettre tous les ingrédients en une seule fois et de laisser cuire Pour 2 personnes : - 3 tomates épepinées - 1 courgette - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 C à C de concentré de tomate - 250 g de...

Posté par coocooningcook à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, courgette, ail, one pot, pates, spaghetti

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