12 décembre 2020

Crevettes sautées au curry rouge

Plusieurs mois de silence... Mais je reviens toujours Beaucoup de travail entre l'hôpital et ma passion de la couture qui est devenu un 2ème travail.  Facebook : lollie couture Instagram : lollie.couture Je n'oublie pas la cuisine, qui reste mon moment plaisir.   Il est temps de partager à nouveau les choses         Pour 2 personnes: - 300 g de crevettes crues décortiquées (surgelées ou non)  - 1 C à S d'huile de sésame - 1 oignon - 10 g de gingembre frais - 2 gousses d'ail - 1... [Lire la suite]
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04 avril 2020

baguette "magique" sans pétrissage

Depuis le début de ce confinement il y a une recette que j'ai beaucoup vue tourner sur internet et puisque mes journées de travail sont bien trop chargées, pas de détour par la boulangerie, qui, de toute façon est fermée lorsque je rentre. Etant de grands amateurs de pains, j'ai voulu me laisser tenter et c'est sans regrets!     Pour 2 baguettes : - 12 g de levure fraîche - 300 ml d'eau tiède - 375 g de farine  - 7 à 8 g de sel (selon les goûts)   Dans un saladier, dissoudre la levure dans un fond... [Lire la suite]
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03 avril 2020

Tchatchouka

Aujourd'hui une recette plein de saveurs et de soleil! Toujours un succés aupès de Mr gourmand     Pour 2/3 personnes : - 2 poivrons - 5 tomates - 4 oeufs - 1 oignon - huile d'olive - sel - poivre - 1/2 C à C de harissa (facultatif mais appréciable) - 1 C à C de coriandre moulue - persil plat   Dans une cocotte en fonte, faites revenir votre oignon en lanières, dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, pelez les poivrons puis taillez-les en lanières. Ajoutez-les à l'oignon. Salez, poivrez... [Lire la suite]
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02 avril 2020

potatoes

Aujourd'hui je vous propose une recette simple qui fera plaisir aux petits comme aux grands gourmands. Normalement vous avez les ingrédients en votre possession, rien d'extravagant      Pour 4 personnes : (en complément avec des légumes, sinon augmentez les doses) - 5 pommes de terre assez grosses - 1 C à C de fleur de sel - 2 tours de moulin à poivre - 2 C à S de paprika - 3 C à S d'huile d'olive - 2 C à S de thym   Épluchez puis lavez les pommes de terre. Dans un saladier, coupez les pommes de... [Lire la suite]
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01 avril 2020

les roulés de carpaccio de boeuf

En ces temps un peu particulier, il faut trouver des idées pour varier les repas. Je fais donc remonter cette recette que j'ai très souvent réalisé mais quelque peu oubliée ces dernières années.       Pour 24 bouchées: - 6 tortillas souple (complet, graines de lin ....) - 240 g de carpaccio ( environ 4 tranches / tortillas) - 1 petit paquet de roquette (ou mâche) - 4 C à S d'huile d'olive -  4 C à S de moutarde à l'ancienne - 2 C à C de worcestershire - 2 C à C de ketchup - sel - poivre   ... [Lire la suite]
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01 janvier 2020

une nouvelle année et un 10 ème anniversaire !!!

Pfiou! Nous voici déjà plongé en 2020 ... une année si vite passée, encore une fois, et remplie de peu de cuisine sur mon blog, mais de beaucoup de couture dans ma vie, une passion découverte il y a bientôt 3 ans et de plus en plus présente aujourd'hui. Un autre projet est également en cours mais les retards semblent s'accumuler. Le programme WW que j'avais débuté en 2018 avec une belle reussite de  - 16 Kg à pris un coup dans l'aile avec les contrariétés et le stress engendré. Y voyant plus clair depuis 1 mois, j'ai... [Lire la suite]
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01 novembre 2019

salade de papaye verte

Voila près de 8 mois sans nouvelles recettes et pourtant je m'active dans ma cuisine, mais, hélas, je cours aussi après le temps ... Ce soir je me pose et je vous propose une recette dont j'ai souvent entendu parler mais jamais pris le temps de faire. Erreur réparée et sans regrets!       Pour 2 personnes :  - 1 papaye verte (chez grand frais, rayons piment) - 1 carotte - 1 piment (végétal pour moi) - 1 C à S de sucre cassonade  (belge pour moi) - 1 ail - 5 tomates cerises - 2 C à S de sauce nuoc... [Lire la suite]
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08 mars 2019

salade cobb, sauce légère

Drôle de nom pour une salade, non? C'est tout simplement les ingrédients qui la composent en parti  C = chicken O = onion B = bacon B = blue cheese   Maintenant que le mystère est levé, je vous livre la recette     Pour 2 salades : - 1 salade romaine - 1 filet de poulet - 1 avocat - 2 oeufs - 1 barquette d'allumettes de bacon (100 g) - 1 oignon nouveau (avec son vert) - tomates cerises - bresse bleu (ou roquefort ou tout autre fromage de votre convenance) Sauce : - 2 fromages blanc - 3 C à S... [Lire la suite]
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05 mars 2019

compotée de lentilles à la marocaine

Je viens tout simplement de me régaler alors il est tout normal de partager. C'est encore une fois grâce à pinterest et coco petits pois que j'ai découvert cette association délicieuse. J'ai apporté quelques modifications pour mon palais     Pour 2 personnes : - 1 oignon - 3 carottes - 1 poivron rouge - 2 branches de céleri - 1 tomate - 2 gousses d'ail - 1 verre de lentilles corail - 1/2 C à C de harissa - 1 C à S de concentré de tomate - 1 C à C de cannelle - 1 C à S de curcuma - 1 C à C de coriandre en... [Lire la suite]
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03 février 2019

mon bol renversé

comment se faire plaisir tout en faisant manger des légumes à Mr Un plat plein de saveur qui se réalise très simplement     Pour 2 personnes : - 1 C à C d'huile de sésame (ou neutre) - 1 gousse d'ail - 1/4 de chou blanc - 3 carottes - 350 g d'aiguillettes de poulet - 250 ml d'eau - 50 ml de sauce soja - 1 C à C de miel liquide - 1 C à C bombé de maïzena - 2 oeufs - riz chinois - sel - poivre   Taillez le choux en fines lamelles à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. Taillez les carottes en... [Lire la suite]
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