02 janvier 2021
Gambas flambées
Une recette gourmande à souhait mais sans lourdeur après les fêtes.
C'était notre plat principal pour le réveillon de ce nouvel an. Je crois que mon mari va m'en parler longtemps de ces gambas.
Goûtez-les et vous comprendrez.
Pour 2 personnes :
- 6 gambas crues géantes décortiquées
- 2 échalotes
- 1 C à C de concentré de tomates
- 2 C à S de crème fraîche épaisse
- 5 cl de cognac ou wisky
- sel
- poivre
- coriandre
- huile d'olive
- piment d'espelette
Dans un bol, mélangez le concentré... [Lire la suite]
