ail

Ce plat ne se présente plus. C'est un grand classique de la cuisine Vietnamienne. Sain tout en étant gourmand, on peut le réaliser au boeuf ou au poulet.           Pour 2 personnes : - 125 g de vermicelles de riz - 2 bavettes d'aloyau - 1/2 concombres - 2 carottes - 2 nems au porc - 150 g de germes de soja - 2 gousses d'ail - 1 oignon - quelques brins de coriandre - 2 C à S de cacahuètes non salées - 3 C à S de nuoc màm - 8 C à S de sauce pour nems - poivre - huile de sésame - 1 C à C... [Lire la suite]

Un reste de piments végétariens ... Il ne m'en fallait pas plus pour tenter la purée de piment et éviter le gâchis.Je vous propose la recette qui correspond à mes goûts.La mienne ne vous mettra pas la bouche en feu mais vous garantit un maximum de saveurs.Libre à vous d'adapter les doses en fonction de votre tolérence.Pour 1 gros pot:- 250 g de piments végétariens- 4 grosses gousses d'ail- 1 grosse C à C de moutarde- 2 cm de gingembre frais- 8 C à S d'huile d'olive- 70 g de concentré de tomates- 1 cube de bouillon de volailleLavez et... [Lire la suite]

Une recette gourmande tout en étant simple. Il suffit de mettre tous les ingrédients en une seule fois et de laisser cuire        Pour 2 personnes :  - 3 tomates épepinées - 1 courgette - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 C à C de concentré de tomate - 250 g de spaghetti - huile d'olive - sel - poivre - eau - 1 C à C de thym - 1 C à S de crème fraîche - parmesan ou fromage râpé (facultatif)   Commencez par couper tous les ingrédients. courgettes en cubes, oignons émincés, ails hachés,... [Lire la suite]

Pour l'ocasion des 1 an de ma dernière, j'ai chercher une viande bonne mais pratique à servir en buffet. Mes yeux se sont portés sur le blog de Edda " un déjeuner de soleil", sont site regorge de saveurs que l'on a envie de tester. J'ai donc opté pour ce rôti de porc parfumé, idéal pour un buffet, il peut se manger chaud ou froid. J'ai juste modifié les quantités, les adaptant à mon goût     Pour 8 personnes : - 1.8 Kg de rôti de porc, dans le filet - 3 gousses d'ail - 3 à 4 branches de romarin (suivant les goûts)... [Lire la suite]

Recette trouvée sur pinterest. elle a eu pour effet de me faire succomber à l'envie de la cuisiner. Cela change du traditionnel poulet à la crème et aux champignons, ce fût très agréable.     Pour 4 personnes :  - 4 escalopes de poulet - sel - poivre  - 250 ml de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 gousses d'ail émincées - 1/2 C à C de piment d'espelette - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 4 échalotes - 2 cuillères à soupe de beurre - 65 ml de crème 35 % - 2... [Lire la suite]

Il est impossible que vous soyez passé à côté du principe du one pot pasta! Bon nombre de recettes ont fait le tour de la blogosphère et aujourd'hui j'ai eu envie d'adapter une recette à mon goût. Le principe du one pot consiste à faire cuire votre plat de pâtes complet dans une seule et même sauteuse et tout en même temps.     Pour 2 personnes : - 4 gousses d'ail - 250 de pâtes de votre choix - 500 g d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - 500 g de lait - 20 g de beurre - 2 petites courgettes - 30 g de... [Lire la suite]

Parce que c'est encore la pleine saison du barbecue, qu'il fait chaud, qu'il fait beau et que l'on a la plancha qui va sur le barbecue ....     Pour 4 personnes : - 20 gambas crues (fraîches ou dégelées) - 60 g de beurre - 3 gousses d'ail - sel   Taillez le dos des gambas afin de retirer les boyaux. Ne les décortiquez pas. Dans un bol, mélangez le beurre écrasé et l'ail haché afin d'obtenir une pommade. Garnissez le dos des gambas du beurre ailé. Réservez au frais en attendant de les cuire. Faites chauffez... [Lire la suite]

Nous en sommes déjà à la moitié des vacances d'été ... ce n'est pas une raison pour ne pas en profiter! C'est donc une recette des plus simple et rapide que je vous propose aujourd'hui. Je tire cette recette des petites idées de chez le poissonnier. C'est idéal pour un apéro (même si ont en a plein les doigts)     Pour 2 personnes : - 150 g de crevettes grises cuites - 1 gousse d'ail - 3 C à S d'huile d'olive - 1 branche de romarin frais - poivre   Dans un bol, disposez vos crevettes grises, l'huile... [Lire la suite]