21 février 2022

poisson à la bordelaise

Encore une fois, il est temps de réactualiser cette recette et cette photo de 10 ans en arrière. C'est un plat que j'avais pour habitude de prendre en surgelé, à l'époque, depuis lors je ne fais que cette recette.     Pour 2 personnes : - 2 filets de cabillaud frais - 4 échalotes - 1 gousse d'ail - 10 cl de vin blanc - 1 C à S de persil -  2 C à S de chapelure - 1 C à S de citron - sel - poivre   Dans une poêle, avec un fond d'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'échalote hachés, à feu doux. ... [Lire la suite]
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15 septembre 2016

Tomates à la provençales

Lors des régimes, on se lasse souvent des repas au bout d'un temps, il faut sans cesse renouveler les idées de manger les légumes, sous peine de se lasser et de craquer. J'ai donc opté pour des tomates à la provençales. J'adore ça mais j'en fais jamais puisque je suis la seule à apprécier ... ça tombe bien! c'est pour ma gamelle du midi.     Pour 1 personne : - 3 tomates - 20 g de chapelure - 10 g de persil - 2 C à S d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - sel - poivre - piment d'espelette   Dans un plat à... [Lire la suite]
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10 août 2016

courgettes farcies

Les vacances sont finies, il a bien fallu rentrer de ce petit road trip que nous venons de faire Adieu pata negra, jambon de bayonne, tortilla, poulpe, pique nique ... et toutes ces petites bonnes choses qui ont fait que je n'ai absolument pas cuisiné durant " semaines 1/2. Il est temps pour moi de retrouver le chemin de ma cuisine et de remettre un peu d'ordre dans mon alimentation. Mes 20 kgs en trop, des suites des 2 grossesses, sont toujours présents et il est grand temps que j'arrive à m'en débarrasser.,     Pour... [Lire la suite]
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20 avril 2016

Gratin de spaghettis au fromage

Parfois, même les plats les plus basiques (pâtes et gruyère par exemple) sont compliqués à faire avaler aux enfants ... ma fille en l'occurence. Me voila donc parti dans la réalisation d'une recette plus gourmande dans le but de la rendre d'avantage attrayante.     Pour 4 personnes : - spaghettis (pour 4) - chapelure - 100 g de cheddar râpé sauce béchamel : - 45 g de beurre - 3 C à S bombée de farine - 500 ml de lait - sel - poivre - noix de muscade   Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites... [Lire la suite]
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03 février 2016

bâtonnets de mozzarella en panure

Une nouvelle fois, cette recette est inspirée via pinterest. Vous pouvez agrémenter la panure selon vos goûts, en l'ajoutant à la chapelure (nature, basilic, paprika, curry ...) J'ai opté pour la version nature, pour accompagner une salade et sa charcuterie.     Pour une vingtaine de bâtonnets : - 1 mozzarella en cube (grande surface, environ 400 g) - 1 oeuf - farine - chapelure - huile   Taillez le cube de mozzarella en bâtonnets, de tailles identiques. Dans 3 bols différents, disposez de la farine,... [Lire la suite]
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24 août 2015

apéro soleil

éri Une idée recette que j'ai vu fleurir sur la toile, très originale et que l'on peut agrémenter à notre goût, ce qui n'est pas pour déplaire. Aujourd'hui, je vous présente ma version. Très convivial pour les apéritifs entre amis     Pour 1 soleil : - 2 ronds de pâte feuilletée - 100 g d'allumettes de bacon - gruyère râpé - 3 à 4 C à S de crème fraîche épaisse - graines de pavot - graines de sésame - chapelure - du lait   Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, déposez... [Lire la suite]
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