04 novembre 2022
Purée de piment
Un reste de piments végétariens ... Il ne m'en fallait pas plus pour tenter la purée de piment et éviter le gâchis.Je vous propose la recette qui correspond à mes goûts.La mienne ne vous mettra pas la bouche en feu mais vous garantit un maximum de saveurs.Libre à vous d'adapter les doses en fonction de votre tolérence.Pour 1 gros pot:- 250 g de piments végétariens- 4 grosses gousses d'ail- 1 grosse C à C de moutarde- 2 cm de gingembre frais- 8 C à S d'huile d'olive- 70 g de concentré de tomates- 1 cube de bouillon de volailleLavez et... [Lire la suite]02 janvier 2021
Gambas flambées
Une recette gourmande à souhait mais sans lourdeur après les fêtes.
C'était notre plat principal pour le réveillon de ce nouvel an. Je crois que mon mari va m'en parler longtemps de ces gambas.
Goûtez-les et vous comprendrez.
Pour 2 personnes :
- 6 gambas crues géantes décortiquées
- 2 échalotes
- 1 C à C de concentré de tomates
- 2 C à S de crème fraîche épaisse
- 5 cl de cognac ou wisky
- sel
- poivre
- coriandre
- huile d'olive
- piment d'espelette
Dans un bol, mélangez le concentré... [Lire la suite]
