crème d'amandes

A la maison on est des dingos de cookies, on adore le pécan-choco qui est le grand classique ici. En cette période des rois, je vous ai déjà proposé la traditionelle galette, les muffins des rois alors j'ai eu envie de tester en version cookies. L'idée vous plait?     Pour 16 Cookies (assez gros) : pâte à cookies : - 100 g de beurre - 1 oeuf - 1 pincée de bicarbonate - 25 g de sucre cassonnade - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure - 350 g de farine - 50 g de pralin haché   Pour réaliser la... [Lire la suite]

En pleine saison de l'épiphanie il est normal de partager à nouveau cette recette. Elle a vraiment un goût  à tomber. Je ne peut  que vous encourager à succomber à l'appel de la galette. N'hésitez pas à en dire e que vous en pensez.   Partagez, mangez et régalez-vous!         Pour 6-8 personnes : - 1 pâte feuilletée maison ou 2 rouleaux de pâtes feuilletées - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - 1 fève Pour la crème pâtissière : - 1 jaune d'oeuf - 30 g de sucre - 20 g de fécule... [Lire la suite]

Epiphanie oblige! On ne va pas couper à la tradition de la recette de la galette des rois. Cette année encore j'ai voulu la réaliser de A à Z mais en aromatisant la frangipane de pâte de pistache (maison elle assi). Une envie de femme enceinte, ça ne se discute pas ;-)  La préparation peut paraitre longue, mais il n'en n'est rien. Cela vaut vraiment le coup de la faire soit même.     Pour 1 grande galette ou 5 individuelles : - 1 pâte feuillletée maison => recette ICI - de la pâte de pistache... [Lire la suite]