curcuma

Une recette spéciale fin de frigo  qui reviendra souvent de par sa simplicité de réalisation. Quelques variantes à tester également        Pour 10 beignets :  - 5 gros oignons (rouge et blancs possible) - 160 g de farine - 2 C à C de coriandre moulue - 1 C à S de curcuma - 1 piment oiseau (selon vos goûts) - 1 C à C de cumin moulu - 1 C à C de gingembre moulu - 1 C à C de sel - 175 g d'eau   Dans un saladier, versez la farine puis l'eau. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse. Y... [Lire la suite]

 Une variante de ma recette de curry de pois chiches aux épinards avec une légère modification des ingrédients et du temps de cuisson Recette toute aussi gourmande que la précédente, que je vous laisse découvrir. Merci à ma copine et collègue Camille pour cette idée   Pour 4 personnes : - 200 g d’épinards  équeutés (ou jeunes pousses) - 300 g de lentilles corail - 1 oignon moyen - 1 gousse d’ail - 20 cl de lait de coco - 250 ml d'eau - 2 C à S de concentré de tomates - 2  Cà S de... [Lire la suite]

Avec ce froid qui s'installe il est toujours bon de se réchauffer l'estomac avec des saveurs venues d'ailleurs. Ça aide à supporter et en plus c'est bon     Pour 2 personnes : - 2 courgettes - 1 blanc de poireau - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 1 C à C de curcuma - 20 cl de coulis de tomates - 40 cl de lait de coco - coriandre - sel - poivre - huile   Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive. Y faire revenir l'échalote ciselée et l'ail haché avec le curcuma et la coriandre ciselée. Mélangez... [Lire la suite]