04 avril 2020

baguette "magique" sans pétrissage

Depuis le début de ce confinement il y a une recette que j'ai beaucoup vue tourner sur internet et puisque mes journées de travail sont bien trop chargées, pas de détour par la boulangerie, qui, de toute façon est fermée lorsque je rentre. Etant de grands amateurs de pains, j'ai voulu me laisser tenter et c'est sans regrets!     Pour 2 baguettes : - 12 g de levure fraîche - 300 ml d'eau tiède - 375 g de farine  - 7 à 8 g de sel (selon les goûts)   Dans un saladier, dissoudre la levure dans un fond... [Lire la suite]
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03 février 2016

bâtonnets de mozzarella en panure

Une nouvelle fois, cette recette est inspirée via pinterest. Vous pouvez agrémenter la panure selon vos goûts, en l'ajoutant à la chapelure (nature, basilic, paprika, curry ...) J'ai opté pour la version nature, pour accompagner une salade et sa charcuterie.     Pour une vingtaine de bâtonnets : - 1 mozzarella en cube (grande surface, environ 400 g) - 1 oeuf - farine - chapelure - huile   Taillez le cube de mozzarella en bâtonnets, de tailles identiques. Dans 3 bols différents, disposez de la farine,... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

gnocchis à la compotée de tomates

Depuis quelques mois je suis grande consommatrice des produits tupperware. Certains sont inventifs et propose de faciliter le temps de préparation pour certains plats. Pour moi qui rentre parfois (souvent!) tard, j'ai succombé! Aujourd'hui j'ai testé le crousty party afin de réaliser des gnocchis maison. Une fois le coup de main pris, la réalisation devient facile, même si cela demande du temps. Pour la recette, je me suis inspirée de toques2cuisine.     Pour 3 personnes : gnocchis : - 1 Kg de pommes de terre - 300... [Lire la suite]
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