24 juin 2022
tarte au citron
Depuis que j'ai découvert le lemon curd, je n'avais qu'une seule envie ... l'utiliser avec une tarte au citron.
Dorénavant, j'appliquerais cette recette. Un vrai délice
Pour 1 tarte au citron :
pâte sablée :
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 110 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de farine
- 50 g de fleur de maïs
- 125 g de beurre mou
Lemon curd :
- 2 zestes de citrons bio
- 120 g de sucres
- 200 g de beurre
- 3 oeufs
- 150 g de jus de citron
Commencez par réparer la pâte sablée.
... [Lire la suite]22 juin 2022
lemon curd
Je connaissais le nom de la recette mais je n'avais jamais ressenti le besoin de tester la finalité.
C'est à l'occasion de la réalisation d'un cake aux citrons que je me suis dit que je pourrais peut-être y incorporer du lemon curd afin de personnaliser un peu plus la recette.
J'ai bien failli finir le pot à la petite cuillère avant de l'incorporer à la recette tellement c'est addictif !!!!
Pour 2 pots (ou une tarte au citron) :
- 2 zestes de citrons bio
- 120 g de sucres
- 200 g de beurre... [Lire la suite]
