09 juin 2018
bavarois exotique et son miroir framboise - Thermomix ou pas -
Un gâteau très léger (en bouche) et totalement de saison.
Il est tout à fait possible de le décliner dans n'importe quels parfums, idem pour le miroir.
Ici j'ai opté pour une mousse mangue/passion et faute de matière première je suis partie sur un miroir framboise
Pour 12 personnes:
Génoise :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75 g de maïzena
- 25 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
Mousse mangue/passion :
- 400 g de crème liquide entière
- 5... [Lire la suite]
