21 février 2022
poisson à la bordelaise
Encore une fois, il est temps de réactualiser cette recette et cette photo de 10 ans en arrière.
C'est un plat que j'avais pour habitude de prendre en surgelé, à l'époque, depuis lors je ne fais que cette recette.
Pour 2 personnes :
- 2 filets de cabillaud frais
- 4 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de vin blanc
- 1 C à S de persil
- 2 C à S de chapelure
- 1 C à S de citron
- sel
- poivre
Dans une poêle, avec un fond d'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'échalote hachés, à feu doux.
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