12 juin 2018

Le saumon et ses légumes à l'asiatique

Qui a dit que mes nouvelles habitudes alimentaires devaient être fades?! Il y a quelques mois en arrière, j'aurais certainement agrémenté mon saumon d'un filet d'huile d'olive et de crème fraîche pour faire cuire le tout en papillote. Aujourd'hui, avec mes nouvelles habitudes, j'ai opté pour des ingrédients qui feront que ce plat ne vaut que 1 SPL/part Et comme je suis toujours généreuse (sur le plan humain uniquement!) je vous partage ça.     Pour 1 personne : - 1 pavé de saumon frais (ou décongelé) 200g environ -... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Makis de courgettes chèvre/saumon

A l'occasion des retrouvailles de certains élèves de maternelle, on a chacun réalisé des petites choses à grignoter. J'ai opté pour du léger, même si je ne cache pas que j'ai bu 3 mojitos ... Hipps!!     Pour 12 makis : - 1 courgette - 100 g de chèvre frais (type petit billy) - 3 tranches de saumon fumé - 20 g de pignons de pin - poivre - ciboulette (hachée et brins entiers)   Lavez la courgette puis à l'aide d'un économe, taillez des lamelles. Réservez. Dans un bol, préparez le chèvre avec du poivre, les... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Saumon sauce aux champignons accompagné de légumes -Thermomix - (ou pas)

Un plat complet que j'ai pu réaliser encore une fois avec l'aide de mon thermomix, sans avoir tout un tas de vaisselle après et tout en pouvant donner le bain de ma fille pendant la cuisson. L'ustensile idéal.     Pour 2 personnes : - 500 g d'eu - 1 C à C de sel + 1/2 C à C - 300 g de pommes de terre - 300 g de haricots verts surgelés - 10 g de beurre doux - 2 filets de saumon frais - 1 citron jaune  - 1 pincée de poivre - 1 échalote - 150 g de champignons de paris - 25 g de vin blanc sec - 75 g de... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

bagel au saumon

Une envie qui me tortillait le ventre mais avec un Mr difficile je trouvais jamais l'occasion, j'ai donc attendu un de ces déplacements pour satisfaire mes papilles. Je ne fus pas déçu       Pour 2 bagels : - 2 pains à bagels aux céréales - du tzatziki - 8 tranches d'émincés de saumon aux 5 baies et coriandre - quelques feuilles de salade iceberg - citron vert     Coupez vos bagels en 2. Pour ceux qui le souhaite, vous pouvez les toastez un peu, cela les rendra croquant. Tartinez le... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

pâtes au saumon sauce légère

un petit moment pour moi, ce qui me permet de faire un saut dans ma cuisine et me préparer une gamelle améliorée pour demain midi, moment appréciable, qui va également me permettre de manger diétetique ;-)         Pour 1 personne : - 60 g de pâtes crues de votre choix (ici des tortis) - 125 g de dés de saumon fumés - 2 C à S de fromage blanc 0% - 1 C à C de jus de citron - poivre - ciboulette   Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire vos pâtes le temps indiqué. Egouttez, reservez. ... [Lire la suite]
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10 juin 2013

crousti-saumon

Je continue sur ma lancée après la découverte de la fabrique à menu (merci les pubs!) du programme manger-bouger Je la referais sans hésiter, c'était vraiment très bon     Pour 6 personnes : - 4 filets de saumon - 2 cm de gingembre cru (ou 1 C à C de poudre) - 2 gousses d'ail - 3 C à S de sauce soja - 1 C à S de sauce worcestershire - 6 feuilles de brick - 1 C à S d'huile de tournesol - 2 C à S d'huile de colza - 4 C à S d'huile d'olive - 1 C à C de moutarde - 2 pincées de poivre - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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