21 février 2022
poisson à la bordelaise
Encore une fois, il est temps de réactualiser cette recette et cette photo de 10 ans en arrière.
C'est un plat que j'avais pour habitude de prendre en surgelé, à l'époque, depuis lors je ne fais que cette recette.
Pour 2 personnes :
- 2 filets de cabillaud frais
- 4 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de vin blanc
- 1 C à S de persil
- 2 C à S de chapelure
- 1 C à S de citron
- sel
- poivre
Dans une poêle, avec un fond d'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'échalote hachés, à feu doux.
... [Lire la suite]18 décembre 2020
Boîte chaude
Une envie trèeeeeees gourmande que j'ai assouvit avant la reprise des choses sérieuses en 2021
Un plaisir en solitaire ou à partager
Une boîte chaude :
- 1 fromage en cartemballage carton (mont d'or, cammembert...)
- 1 branche de romarin
- 1 gousse d'ail
- poivre
- 10 cl de vin blanc
Préchauffez votre four à 220°.
Retirer le couvercle de votre fromage et glissez le au dessous de la boîte.
Faites un petit creux au milieu de votre fromage pour y glisser le vin blanc, l'ail haché et... [Lire la suite]21 mars 2016
Pat'zo - thermomix- (ou pas)
Vous connaissiez le risotto, maintenant je vous propose de succombez au pat'zo!
Le principe est le même mais avec des pâtes de petites tailles qui rendent le plat fondant.
Pour 4 personnes :
- 40 g de parmesan en poudre
- 1 échalote
- 40 g de beurre
- 10 g d'huile d'olive vierge
- 250 g de pâtes Bagos (pâtes italiennes de la taille d'un grain de riz)
- 45 g de vin blanc sec
- 650 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel
Version thermomix :
Mettre l'échalote dans le bol et... [Lire la suite]22 janvier 2016
Risotto au 3 riz - Thermomix - (ou non)
Pour inaugurer mon thermomix, j'avais décidé de réaliser un risotto, histoire de comparer le résultat avec celui que je faisait dorénavant au tupperware.
Et bien le résultat est convaincant aussi, les 2 me plaisent ;-)
Pour 4 personnes :
- 40 g de parmesan coupé en morceaux (ou déjà râpé)
- 1 échalote (30 g)
- 40 g de beurre
- 10 g d'huile d'oive extra vierge
- 320 g de riz 3 sélection (habituellement il faut du riz à risotto)
- 60 g de vin blanc sec
- 720 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1/2 C à... [Lire la suite]
