pain aux figues

Depuis quelques temps déjà, je souhaitais faire un pain aux figues afin d'accompagner un petit foie gras.

En flanant de blog en blog, je suis tombé sur celui-ci, j'en est donc profité pour réaliser cette petite envie, en apportant quelques modifications

=> à refaire pour le prochain foie gras

pour 1 pain :

- 25 cl d'eau

- 1 C à S d'huile d'olive

- 1 C à S de sucre

- 1 C à C de sel

- 300 g de farine d'épautre

- 100 g de farine blanche

- 1 sachet de levure de boulanger

- 100 g de figues moelleuse

Mettre dans la MAP, l'eau, l'huile d'olive. Ajouter d'un côté le sel, de l'autre, le sucre puis verser les 2 farines. Former un puit et y mettre la levure.

Lancez le programme pâte (1h30).

Couper les figues en dés et les ajouter au paton au bout de 15-20 min tout en laissant poursuivre le programme.

En fin de programme, déposer le paton sur le plan de travail fariné, lui donner forme.

Faites cuire à 180°C pendant 30 min sans oublier le bol d'eau dans le four

Comments

[chloé]

tres bon ce pain !

[Dodie]

Moi meme sans foie gras, le pain aux figues ne fait jamais long feu...

[Cécilia]

miam miam j'adore !!!