tagliatelles de courgettes à la carbonnara

Mercredi, le jour communément appelé "jour des enfants", donc ... recette pour vos enfants (et grands enfants!)

Ou comment faire manger des légumes à nos petits parfois si difficiles ...

 Pour 2 personnes :

- 3 courgettes

- 150 g de lardons fumés

- 3 C à S de crème fraîche

- 1 C à C de moutarde

- sel

- poivre

A l'aide d'une mandoline (pour moi), réalisez des tagliattelles avec vos courgettes. Réservez.

Dans une poêle, faites revenir les lardons, sans les griller de trop. Ajoutez les courgettes puis mélangez délicatement. Les tafliatelles étant fragiles.

Lorsqu'elles commencent à être fondantes, ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et la crème fraîche. Mélangez une nouvelle fois délicatement et les tagliatelles sont prêtes!