hamburger aux pommes de terre
une petite variante fort sympathique que je vous fais découvrir dés maintenant.
J'ai opté pour la pomme de terre, mais rien ne vous empêche de choisir un légumes et de procéder de la même façon
=> miam, miam
Pour 2 personnes :
les paillassons :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- du persil
- sel
- poivre
le hamburger :
- 2 steaks hachés
- 4 toastinettes au cheddar
Commencer par réaliser les paillassons. Pour cela, râpez les pommes de terre. Les disposez dans un saladier après les avoir "essorés" entre vos mains.
Ajoutez les oeufs, le persil ciselé, la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
Dans une poêle, faites 4 paillassons à l'aide d'emporte pièce. Cuire sur feu doux et retourner régulièrement durant 20 à 25 min.
Faites cuire vos steaks hachés selon votre goût.
Disposez un paillasson, une tranche de cheddar, le steak haché (ketchup pour les gourmand) une nouvelle tranche de cheddar et terminé par le 2ème paillasson. Renouvelez l'opération pour le 2ème hamburger
Servez sans attendre
petite cocotte surprise
Une recette très simple et à petit prix tiré de l'un de mes (nombreux) maraboutchef
=> un plat qui saura ravir grands nombres de papilles
Pour 4 personnes :
- 1 poireau
- 1 paquet de lardons
- 200 g de champignons de paris
- 1 C à S de farine
- 250 ml de bouillon de poule
- 80 ml de crème fraîche
- 1 C à S de moutarde
- 2 grosses escalopes de poulet
- 1 pâte feuilletée
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une sauteuse légèrement huilée, faites cuire le poireau émincé, les lardons et les champignons en remuant constamment. Quand le poireau est fondant, saupoudrez de farine et poursuivez la cuisson quelques instants, sans cesser de remuer. Versez progressivement le bouillon et faites cuire jusqu'à ce que la préparation bouillonne et épaississe, en remuant toujours. Incorporez la crème fraîche, la moutarde et le poulet.
Répartissez le mélange dans 4 ramequins (250 ml). Déposez un morceau de pâte feuilletée sur chacun. Enfournez et faites cuire 20 min envi, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
ravioli au jambon et ses petits légumes
décidement j'accumule du retard!
un peu de mal à m'organiser ses temps ci, j'attends avec impatience mes repos pour essayer de rattraper tout ça.
Pour aujourd'hui, c'est une recette régime que je vous propose
=> vraiment très bon et "goûtu", même sans gras
Pour 2 personnes :
- 1 paquet de ravioli au jambon (les super U très bon)
- 1 courgette
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- sel
- poivre
Dans une poêle, sans matière grasse, faites revenir l'oignon émincé.
Taillez votre courgette en très fins bâtonnets. épluchez vos tomates et coupez les en fins quartiers.
Ajoutez les tomates et les courgettes aux oignons et mélangez afin d'éviter que cela attache à la poêle. Salez, poivrez. Ajoutez la gousse d'ail pressée. Mélangez à nouveau.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire vos raviolis en suivant les indications. Égouttez-les
Mettre les raviolis égouttés dans la poêle afin de les mélanger aux légumes. Servez
Sauté de poulet façon basquaise (sans MG)
parcequ'il y a des moments dans la vie d'une femme ou l'on rencontre un problème de poids, plus ou moins important ... surtout lorsque l'on devient maman. ...
C'est pour cela que plusieurs mamans se sont regroupées sur facebook afin de retrouvez notre corps d'avant !
Nous avons toutes commencé ensemble et nous allons nous soutenir, nous conseiller afin de tenir bon et d'arriver chacune à notre objectif
Pour ma part, mon 1er objectif est d'atteindre mon poids d'avant grossesse, soit - 6Kg
Mais comme vous le savez, pour moi il est impensable de manger sans plaisir et sans saveur, c'est pourquoi je tiens à partager mes recettes diet avec vous.
Celle ci est tiré d'un magasine de cuisine et adapté à mon régime
=> tendre et savoureux
Pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet
- 1 poivron orange
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 pincées de piment d'espelette (j'aime ça)
- sel
Taillez les filets de poulet en cubes. Salez et saupoudrez-les de piment d'espelette.
Rincez et épluchez et épépinez le poivron avant de la taillez en fines lanières. Émincez l'oignon
Dans un wok ou une sauteuse (sans matière grasse), faites revenir votre poulet 5 min. Ajoutez le poivron et les oignons et laissez cuire encore 5 min en mélangeant souvent.
Arrosez d'une cuillère à soupe d'eau puis poursuivre la cuisson sur feu doux pour 10 min encore.
Servez
Cabillaud sauce au chorizo
Un plat ultra rapide et ultra simple à faire et en plus ... c'est ultra bon!
=> un peu gras, mais beaucoup bon ;-)
Pour 2 personnes :
- 2 dos de cabillaud
- 1 morceaux de chorizo (1/4)
- 15 cl de crème liquide
- poivre
- sel (très peu)
- farine
dans une poêle, faites revenir très rapidement le chorizo taillé en tronçons. Réservez puis taillez-les en dés
Dans cette même poêle, versez la crème fraîche en la chauffant sur feu très doux. Mélangez puis ajoutez les dés de chorizo.
Passez les dos de cabillaud dans la farine puis faites les cuire dans une poêle beurrée pendant 4 à 5 min environ sur chaque face, sur feu doux.
Servez les dos de cabillaud et nappez de sauce au chorizo avec les morceaux en dés.
quiche petits pois/chorizo
Une bien longue absence, indépendante de ma volonté!
Notre fournisseur internet n'a pas apprécié qu'une demande de changement soit faite, du coup plus d'internet durant 3 semaines !!!
et tous nos voisins ayant sécurisé leur accés, il a fallu attendre ... mais j'ai cuisiné durant tout ce temps ;-)
Je vous fait partager une recette spéciale frigo vide et pas le temps de le remplir avant jeudi
=> les recettes inventées à ces occasions sont souvent de bonnes découvertes. Celle-ci en fait parti
Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte moyenne de petits pois
- 1 morceau de chorizo
- 4 petits oeufs (ou 2 gros)
- 10 cl de lait (ou 2 C à S de crème fraîche)
- 25 g de fromage râpé
- sel
- poivre
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, le sel et le poivre.
Ajoutez les petits pois égouttés, le chorizo tranché en morceaux ainsi que le fromage râpé. Mélangez le tout.
Dans un plat à tarte, disposez la pâte feuilletée puis versez la préparation dessus en répartissant le tout en étant homogène.
Enfournez pour 30 min à 180°C.
Servez!
sandwich au saumon, sauce fraîcheur
Une recette toute en légèreté et en originalité que je vous propose pour les beaux jours
=> une petite création personnelle que je ne regrette pas
Pour 2 personnes :
- 1 ciabatta
- 2 petits pavés de saumon
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 C à S de fromage blanc 0%
- 1 C à C de moutarde
- 1 C à C de jus de citron
- sel
- poivre
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire vos pavés de saumon. 2gouttez-les. Réservez.
Coupez votre ciabatta en deux sandwich. Ouvrez chaque sandwich sur un côté.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le citron, la ciboulette ciselée ainsi que le sel et le poivre.
Badigeonnez chaque sandwich de la sauce puis dispoez chaque pavé de saumon émietté dans chacun des sandwich. C'est prêt à être dégusté!
os à moelle
Pour le coup, oubliez le diététique! Je vous propose du 100% calorique ...
Parcequ'il faut savoir se faire plaisir aussi ;-)
=> une découverte récente que je renouvelle avec beaucoup de plaisir
Pour 4 personnes :
- 4 morceaux d'os à moelle de boeuf
- fleur de sel
- poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat, allant au four, disposez les os à moelle. Assaisonnez-les à la fleur de sel et au poivre.
Enfournez pour 15-20 min (suivant la grosseur). Lorsque la moelle est bien molle, c'est cuit!
Servez accompagnez de morceaux de pain toastés afin de mettre la moelle dessus pour déguster
risotto coco-curry
Aussi bizarre que cela puisse paraître, je cuisine beaucoup au lait de coco, mais je n'avais jamais testé avec un risotto. Dorénavant, c'est chose faite!
Je vous rappel ma règle d'or d'un bon risotto : 1 verre de riz = 2.5 verres d'eau !
=> onctueux et savoureux
Pour 2 personnes :
- 2 verres de riz 3 couleurs (ou autres)
- 2,5 verres de lait de coco
- 2,5 verres d'eau
- 2 C à C de curry
- 1 oignon
- sel
- 1 C à S d'huile d'olive
Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon ciselé. Ajoutez le riz jusqu'à le rendre translucide. Mettez le lait de coco et l'eau dans la sauteuse pour y ajouter le curry. Mélangez le tout.
Faites cuire sur feu doux tout en remuant régulièrement. Salez.
Lorsque le liquide est absorbé, votre risotto doit être cuit (sinon rajoutez un peu d'eau).
Une fois que c'est cuit, il ne vous reste qu'à servir
Mon menu du 19/03 au 25/03
Comme je l'annonçais la semaine dernière, l'heure du "light" à sonné!
Mias c'est moi, diétetique ne veut surtout pas dire sans goût. Manger est un véritable plaisir pour moi et je ne tiens pas à manger des aliments juste cuits à l'eau et fade!
Menu du 19/03/12 au 25/03/12
¤ Lundi : - Midi => salade de betteraves / nouilles sautées à l'asiatique
- Soir => poulet rôti / ratatouille - riz basmati
¤ Mardi : - Midi => salade de lentilles / restes de nouilles asiatique
- Soir => lapin à la tomate / pâtes fraîches - haricots verts
¤ Mercredi : - Midi => soupe
- Soir =>
¤ Jeudi : - Midi => tartiflette diététique
- Soir => sauté de veau / risotto coco-curry
¤ Vendredi : - Midi => reste de risotto / jambon blanc
- Soir => restaurant chinois
¤ Samedi : - Midi => salade composé surimi-crudités
- Soir => goulash de dinde diététique / julienne de légumes - frites
¤ Dimanche : - Midi => croque monsieur / crudités
- Soir => pizzas
