nuoc-mam

Ce plat ne se présente plus. C'est un grand classique de la cuisine Vietnamienne. Sain tout en étant gourmand, on peut le réaliser au boeuf ou au poulet.           Pour 2 personnes : - 125 g de vermicelles de riz - 2 bavettes d'aloyau - 1/2 concombres - 2 carottes - 2 nems au porc - 150 g de germes de soja - 2 gousses d'ail - 1 oignon - quelques brins de coriandre - 2 C à S de cacahuètes non salées - 3 C à S de nuoc màm - 8 C à S de sauce pour nems - poivre - huile de sésame - 1 C à C... [Lire la suite]

  Une absence bien trop longue à mon goût ... Alors aujourd'hui je vous fait profiter de cette recette improvisée ce midi pour vous en faire profiter. Très simple, rapide à réaliser et un résultat des plus moelleux!     Pour 3 personnes : - 1 filet mignon (dégraissé) - 1/2 oignon - 3 C à S de sauce worcestershire - 2 C à S d'huile de sésame - 2 C à S de sauce nuoc-mam   Après avoir dégraissé le filet mignon, coupez-le en 2 puis disposez-le dans un plat allant au four. Préparez la marinade... [Lire la suite]