Bruschettas à la purée d'avocat et tomate-mozza

Un plat fraîcheur idéal en cette saison et puis niveau diététique ça convient aussi

Pour 2 bruschettas :

- 2 tranches de pain de campagne

- 1 gousse d'ail

- 1 avocat

- jus de citron

- 1/2 oignon rouge

- 2 tomates

- 1 boule de mozzarella

- huile d'olive

- crème de balsamique

- sel

- poivre

Dans un saladier, disposez l'avocat pelé puis ajoutez l'oignon rouge haché, du jus de citron, du sel, du poivre. écrasez et mélangez à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir une purée grossièrement hachée.

Faites grillez les tranches de pain de campagne au four ou grill pain. Une fois grillés grattez la gousse d'ail sur chaque tranches. Réservez.

Épluchez et coupez les tomates en rondelles. Découpez également la mozzarella en tranches.

Sur chaque tanches de pain aillées, disposez de la purée d'avocat. Par dessus, sur la moitié de la tranche disposez la tomate et la mozzarella sur l'autre moitié. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive et de crème de balsamique.

Servez sans attendre