plaisirs et gourmandises

Bruschetta à l'italienne

Une nouvelle réedition, parcequ'avec cette canicule il est très agréable de manger frais. Une tartine fraîche, légère mais qui est complète Pour 3 personnes : - 3 grosses tranches de pain ( campagne, spécial bruschetta ...) - 6 tranches de jambon de pays...

Posté par coocooningcook à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, basilic, bruschetta, jambon cru

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21 juin 2017

poêlée de légumes à la plancha

Une réédition qui est totalement de saison avec ce soleil, les barbecues sont de sortis. On adore utiliser la plancha (weber pour ne pas la nommer) qui s'adapte sur notre barbecue, le goût est vraiment unique et la cuisson uniforme Pour 2 personnes :...

Posté par coocooningcook à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, 5 baies, fleur de sel, piment d'Espelette, plancha, poivrons, barbecue

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27 mai 2017

rôti de porc à la mode Toscane de Edda

Pour l'ocasion des 1 an de ma dernière, j'ai chercher une viande bonne mais pratique à servir en buffet. Mes yeux se sont portés sur le blog de Edda " un déjeuner de soleil", sont site regorge de saveurs que l'on a envie de tester. J'ai donc opté pour...

Posté par coocooningcook à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, ail, romarin, rôti, edda, toscane, huile d'olive

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12 avril 2017

Risotto d'épeautre

J'ai tout récemment reçu mon mensuel cuisine actuelle. Une recette m'a tout de suite attirée, et j'avais tous les ingrédients pour la réaliser. Ni une, ni deux! Recette à anticiper, pour cause de temps de trempage de 12h minimum du petit épeautre Pour...

Posté par coocooningcook à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, courgette, mascarpone, petit épeautre

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10 avril 2017

suppli ou arancini

Une recette italienne des plus typique. Elle plait aux petits comme aux grands. Une discussion culinaire (comme d'hab, hein ma camille!) avec ma copillègue et voici que je refait la recette et en profite pour réactualiser la photo quelque peu vieillotte....

Posté par coocooningcook à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, safran, riz, arancini, suppli

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28 mars 2017

curry de lentilles corail aux épinards

Une variante de ma recette de curry de pois chiches aux épinards avec une légère modification des ingrédients et du temps de cuisson Recette toute aussi gourmande que la précédente, que je vous laisse découvrir. Merci à ma copine et collègue Camille pour...

Posté par coocooningcook à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lentilles corail, cumin, curcuma, pâte de curry rouge

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17 mars 2017

boeuf sauté aux poivrons

Des journées trop courtes, un petit séjour en pédiatrie sans gravité, fort heureusement, mais tout ceci a eu raison de mon quotidien et de ma cuisine. Mes envies de "chinoiseries" ont eu raison de mon estomac et j'ai eu bien du plaisir à prendre le temps...

Posté par coocooningcook à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, oignon, poivron, saté, sauce soja, vinaigre de riz

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28 février 2017

Bugnes

En ce mardi gras, je vous propose une recette simplissime de bugnes qu'il est très agréable de pouvoir réaliser avec vos enfants si vous en avez la possibilité Pour une trentaine de bugnes : - 200 g de farine - 60 g de beurre - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf...

Posté par coocooningcook à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugnes, carnaval, costumes, mardi gras, beignet, enfant

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26 février 2017

wok de légumes et poulet au curry

Après une courte période de vacances, des retours tardif du travail et une panne de réfrigérateur, me voici de nouveau présente pour une recette haute en couleur Un plat complet et varié qui fût très agréable à déguster. Pour 3 personnes : - 2 filets...

Posté par coocooningcook à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, carottes, poulet, brocolis, basilic..

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1 février 2017

crêpe à la façon du nord

A l'occasion de la chandeleur, je vous ré-édite la recette que je réalise à chaque fois. Elle me vient de la famille et je ne fais que celle-ci lorsque je veux nous faire plaisir. Ayant des origines du nord de la France, on m'a enseigné à les faire avec...

Posté par coocooningcook à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, chandeleur, crêpes

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