11 août 2016

croissant au jambon

Une petite réédition de cette recette publiée il y a 4 ans! La dernière fois papy a amené des croissants (plus qu'il n'en fallait pour mes nouvelles résolutions diététiques), j'ai donc refait cette recette en l'améliorant pour ma fille si difficile. Elle a trouvé que c'était vraiment "très bon"  et elle a demandé à en avoir chaque soir ... bah voyons     Pour 4 personnes : - 4 croissants - 4 tranches de jambon - gruyère râpé béchamel : - 40 g de beurre - 2 C à S de farine - 200 ml de lait - sel - poivre ... [Lire la suite]
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02 mai 2016

Croc' cake

Il y a quelques temps que j'ai vu cette idée tourner sur les blogs, je l'ai reprise en  me faisant ma propre interprétation. Il semble que ça ait plu ...     Pour 1 croc'cake (environ 8 personnes) : - 12 à 14 tranches de pain de mie aux céréales sans croûtes - 4 tranches de jambon blanc - gruyère râpé - 50 g de beurre - 2 C à S bombées de farine - 500 ml de lait - sel - poivre - noix de muscade   Commencez tout d'abord par réaliser une béchamel afin de lui laisser le temps de refroidir et figer un... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

lasagnes roulées jambon/champignons

Une recette récemment aperçu chez la popotte de manue que j'ai voulu tester afin de changer un peu de la méthode traditionnelle. J'ai juste modifié les quantités.     Pour 12 lasagnes roulées : - 6 feuilles de lasagnes fraîches - 300 g de champignons de paris - 6 tranches de jambon - 100 g de beurre - 2 C à S de farine - 500 ml de lait (200 ml + 300ml) - sel - poivre - noix de muscade   Sur une planche à découper, disposez une à une vos feuilles à lasagnes. Coupez-les en 2 dans la longueur.  ... [Lire la suite]
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14 juillet 2015

wraps jambon/fromage

A l'occasion de la fête des voisins, chacun devait ramené quelque chose à manger et à boire. J'ai opté pour les wraps. Pouvant les faire à l'avance et c'est toujours agréable à manger, surtout avec les chaleurs que l'on a connu.     Pour 25 wraps : - 5 tortillas de blé - salade iceberg - 10 tranches de mimolette - 5 tranches de jambon - saint môret à tartiner   Tout d'abord, commencez par badigeonnez du saint môret sur votre tortilla. Disposez ensuite 2 tranches de mimolette dans la hauteur (sans aller... [Lire la suite]
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30 juin 2015

tartine pizza

ces derniers temps, la chaleur toujours aussi présente (on va pas s'en plaindre) nous coupe parfois l'appétit (enfin chez nous) ou nous poussent à manger froid. Il en est de même pour ma fille de 3 ans, mais ses goûts alimentaires sont assez limités, surtout concernant le froid. C'est alors que la mamy m'a suggéré une pizza et de la laisser refroidir ... bonne idée, elle adore ça! Sauf que j'ai pas de pizza et pas envie de me lancer dans la réalisation d'une pâte. Mais pas de problème! Ce matin nous sommes allés à la... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Croque Mc maison

Il y a peu, on a fait découvrir le "vrai" croque Mc Do à notre fille et elle l'a englouti (y'a pas d'autres mot), du coup j'ai opté pour la version maison de temps en temps. Une recette prête en moins de 2 minutes (temps de cuisson inclus).     Pour un croque Mc maison : - 1 pain à muffin (nature ou complet) - 1 tranche de blanc de poulet ou jambon) - 2 toastinettes à hamburger   Coupez le muffin en 2. Toastez-le à votre convenance (plus ou moins grillé). Une fois sorti du toasteur, mettez une... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

pâtes aux poireaux et jambon, sauce moutardée

Encore une recette trouvée sur pinterest (qu'est-ce que j'adore ce site!), elle provient du site de chef nini.     Pour 4 personnes : - 350 g de pâtes farfalles - 200 g d'allumettes de jambon - 2 poireaux - 1 gousse d’ail - ciboulette (fraîche ou surgelée) - 10 cl de crème liquide - 1 C à S de moutarde à l’ancienne - sel -  poivre   Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles plutôt fines. Épluchez l’ail, dégermez-le et hachez-le. Faites chauffer une poêle et ajoutez allumettes de... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Ravioles jambon - emmental

Tout dernièrement j'ai réalisé une recette de ravioles au gorgonzola. Mr étant très fortement écoeuré par les fromages, je lui ai réalisé une variante. La recette de pâte à ravioles et sa réalisation reste la même, seule la farce est différente.     Pour une centaine de ravioles : - 800 g de pâte à pâtes fraîches  - 150 g de dés d'épaule - 150 g d'émmental râpé - 3 C à S de crème fraîche épaisse - poivre   Préparez la farce. Pour cela, hachez finement vos dés d'épaule et l'emmental. Dans... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

p'tit wrap jambon/fromage

Un apréitif dînatoire qui se profile et des idées qui s'échangent. Une de mes collègues me parle donc d'une sauce au poivre à mettre dans un wrap. Ni une , ni deux, je me lance.   Depuis le temps que je voulais tester les wraps maison en apéro, il ne m'en fallait pas plu ...             Pour 4 personnes : - 4 tortillas - 4 C à S de sauce au poivre (maille) - 4 tranches de jambon découenné - 8 tranches de fromage (type lerdammer) - quelques feuilles de salade (ici, iceberg)   ... [Lire la suite]
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16 août 2013

tartine bistrot

Quoi de meilleur parfois que la simplicité ... ce fût rapide, bon et économique!     Pour 1 tartine : - 1/4 de baguette (du jour ou de la veille) - 1 tranche de jambon - 1 portion de fromage fondu - 1 tomate - gruyère râpé   Coupez votre 1/2 baguette pour n'en gardez qu'une face. Dessus étalez votre fromage fondu que vous recouvrez de la tranche de jambon coupé en 2. Après avoir pelé puis taillez votre tomates en rondelles, superposez la sur le jambon avant de recouvrir (un peu ou beaucoup) de gruyère râpé.... [Lire la suite]
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