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chili con carne

Un petit plat aux saveurs du mexique pour s'évader de ce froid polaire. Pour 2-3 personnes : - 350 g de viande hachée - 1 boîte de haricots rouges (500 g net égoutté) - 20 g de beurre - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 400 g de tomates entières pelées au...

Posté par coocooningcook à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2010

paillasson de P de T

Pour accompagner un bon poulet rôti, je vous propose une recette de paillasson à la pomme de terre (ou galette). Un accompagnement qui marche toujours auprès des grands comme des petits ;-) Peut se servir accompagner d'une sauce Pour 6 personnes : Pour...

Posté par coocooningcook à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2010

salade en folie

Pour ce soir, il est vrai que ce n'est pas de la grande cuisine que je vous propose, je vous l'accorde. Mais après un retour de week end assez chargé, on n'a pas toujours l'envie, ni le temps de se mettre aux fourneaux. Une seule obligation : faire du...

Posté par coocooningcook à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2010

Tourte au saumon

Il y a quelques temps, je vous faisait découvrir (ou re-découvrir) la tourte au cabillaud. Cette fois-ci je réitéré ma recette avec du saumon. Le goût est différent mais tout aussi bon. Pour 2-4 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 2 pavés de saumons (le...

Posté par coocooningcook à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2010

nouilles au satay et ses petites carottes

Cela faisait 7 jours que je ne vous avais pas proposé de saveurs asiatiques! Je remédie tout de suite à cela ;-) Pour 2 personnes : - 200 g de nouilles chinoises - 2 carottes - 1 à 2 C à S de poudre de poudre de saté - 1 C à S de maïzena - un fond d'eau...

Posté par coocooningcook à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2010

verrines crabe chatka / avocats

Petits plaisirs frais et faciles à réaliser. => une fraîcheur en bouche et une légèreté sur l'estomac Pour 4 grandes verrines : - 3 pinces de crabe chatka - 2 avocats mûres - 1/2 citron vert - 1/4 de citron jaune - 1/2 oignon rouge - sel - poivre Décortiquez...

Posté par coocooningcook à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2010

tarte aux poires

Un petit gâteau pour souffler les 27 ans du frère. Pour 6 personnes : - 1 pâte sablée - 5 ou 6 poires (ou 1 grosse boîte de poires au sirop) - 100 g de sucre - 150 g d'amandes en poudre - 7 C à S de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - beurre Préchauffez...

Posté par coocooningcook à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2010

cocktail vitaminé

En ces temps de grand froid, quoi de mieux que de faire le plein de vitamines ! je vous propose donc un cocktail à consommer sans modération... Pour 4 verres (environ 1L) : - 6 carottes - 5 oranges - 1 citron jaune Pelez à vif les oranges ainsi que le...

Posté par coocooningcook à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2011

Jambalaya

Aujourd'hui, pas de nouveauté mais une recette réactualisée . Je l'avais mise en ligne il y a de cela plus d'un un et une envie de fond de frigo m'a permise de la refaire et par la même occasion de refaire une photo un peu plus présentable . A l'époque...

Posté par coocooningcook à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2010

ravioles au jambon de bayonne

Pas le temps aujourd'hui d'être dans ma cuisine, alors rien ne vaut un petit plat fait rapidement mais avec du goût et du plaisir au bout ... Pour 2 personnes : - 2 paquets de ravioles - 2 bouillons de cubes ( volaille) - 2 C à C de piment d'espelette...

Posté par coocooningcook à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2010

porc laqué

Un petit délice au goût légèrement fumé - sucré (mais très léger) Pour 4 personnes : - 1 filet mignon de porc (1 Kg) - 5 ml de sauce soja - 25 ml de sauce teriyaki (sauce chinois pour grillades et marinades) - 2 C à S de xérès - 1 C à S de sucre brun...

Posté par coocooningcook à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2010

yaourt à la vanille

un grand classique certes, mais à la différence, que cette fois-ci je les ai réussi Pour 7 pots : - 1 litre de lait demi-écrémè - 1 yaourt nature - 1 gousse de vanille - 40 g de poudre de lait entier - 1 goutte d'essence de vanille (facultatif) - 3/4...

Posté par coocooningcook à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2010

Petit gâteau au chèvre frais au piment d'espelette et ciboulette

Juste un mot : DÉLICIEUX ... Pour 6 personnes : - 3 chèvres frais blanc - 1 petite boîte de piquillos - 1/4 de botte de ciboulette - 2 jus de citron - 6 C à S d'huile d'olive - 2 courgettes - 1 grosse aubergine - 1/2 botte de basilic - 1 gousse d'ail...

Posté par coocooningcook à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2010

gratin de gnocchi à la bolognaise à ma façon

Pour faire plaisir à mon homme, rien de plus simple : des gnocchis et de la sauce bolognaise! alors à moi de jouer pour arranger le tout. Pour 2-3 personnes : - 350 g de viande haché - 1 paquet de gnocchi - 400 g de tomates pelées en dés - 200 g de tomacouli...

Posté par coocooningcook à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2010

travers de porc caramélisé

Pour continuer dans mon entreprise de vider le congélateur, j'ai trouvé des travers de porc qui n'ont pu passer sur le barbecue cet été, à défaut ils sont passés dans le wok pour mon plus grand plaisir ... /!\ Attention à éviter les soirs d'un dîner en...

Posté par coocooningcook à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2010

lasagne de butternut-blettes-poulet

Merci à Axoulle pour m'avoir donné l'idée de ce gratin. Il a été quelque peu (beaucoup?) modifié par mes soins puisque je n'avais pas suffisamment de courge et une botte de bettes en trop, donc ... ceci donne cela Pour 2-4 personnes : - 2 escalopes de...

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6 février 2010

rattage complet

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j'ai reçu ma yaourtière. Il est donc normal que je veuille l'essayer. Sur divers site (culinaire, blog) je regarde les différentes recettes. Je me lance dans un classique : yaourt à la vanille! 1er essais...

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4 février 2010

wok de légumes au poulet et curry

Pour ceux qui suivent ce blog, je pense que vous l'aurez compris : je suis une adepte des chinoiseries! Pour ce soir, je vous propose donc un wok de légumes au poulet et curry. Rapide, et sain. Pour 2 personnes : - 2 belles escalopes de poulet - 3 carottes...

Posté par coocooningcook à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2010

brownie

Comme on ne change pas les habitudes : une petite envie de sucrée. Il a suffit que mes yeux rencontrent le mot brownie et s'en étais fini, il fallait que j'en fasse ! C'est dur à vivre la gourmandise... Pour 6 à 8 personnes : - 200 g de chocolat noir...

Posté par coocooningcook à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2010

tourte au cabillaud

Habituellement au saumon, il se trouve que je n'en n'avais plus dans mon congélateur et que mon petit commerce de dépannage non plus. J'ai donc remplacé par du cabillaud. Et cela est tout aussi bon. Pour 4 personnes : - 400 g de cabillaud (le surgelé...

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31 janvier 2010

tarte aux pommes façon Bibi

Une découverte ! une texture différente de toutes celles que j'avais pu faire auparavant. Une tarte aux pommes vraiment garnies pour laquelle ont a plaisir à manger. Pour 8 personnes : - 1 pâte brisée (ou feuilletée) - 1 Kg de pommes - 150 g de sucre...

Posté par coocooningcook à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2010

un nouveau venu

Comme beaucoup de femmes, je pense, nous n'avons jamais trop d'appareils électroménager ! Voici donc venu mon nouvel appareil : une yaourtière ! J'en rêvé, je l'ai donc fait .... une petite commande rapide sur mathon Livraison, rapide et bien amballée....

Posté par coocooningcook à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2010

samossas de poulet au lait de coco

Une petite découverte que je ne me gênerai pas pour refaire .... Hummmmmmmmmmmmmmmmm Pour 14 bricks : - 3 escalopes de poulets - 7 feuilles de brick - 1/2 botte de coriandre (ou plus si ça vous plaît) - 40 cl de lait de coco - 1 C à C de curry - 1 C à...

Posté par coocooningcook à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2010

moelleux au chocolat

Le mari a décidé, moi j'ai exécuté ! ce sera donc un moelleux au chocolat sur lequel il soufflera ses bougies Pour 8 personnes : - 175 g de chocolat noir - 50 g de farine - 200 g de cassonade - 3 oeufs - 10 cl de lait - 175 g de beurre - 2 C à C d'extrait...

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15 janvier 2010

sablé à la compotée d'ananas au piment d'espelette

Miam .... Pour 6 personnes : - 100g de sucre glace - 110g de farine - 110g de beurre mou - 1 pincée de sel - 1 blanc d'oeuf - 1 ananas - 3 C à S de rhum - 2 gousses de vanille - 6 C à S de sucre cassonade (+ si l'ananas n'est pas trop sucré) - une bonne...

Posté par coocooningcook à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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