Articles populaires – plaisirs et gourmandises

Découverte et gourmandises

J'ai beau cuisiner depuis un petit moment déjà , il y a des choses pour lesquelles je n'ai ni la compétences, ni le matériel. Il est parfois bon de laisser la main au savoir faire des artisans Français. Forte des ces 10 ans d'expérience, qu'elle met au...

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Tags: sablés, anniversaire, sucette, baptême, découverte, faire-part, gourmandises, mariage, naissance

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6 mai 2023

Bo-bun au bœuf

Ce plat ne se présente plus. C'est un grand classique de la cuisine Vietnamienne. Sain tout en étant gourmand, on peut le réaliser au boeuf ou au poulet. Pour 2 personnes : - 125 g de vermicelles de riz - 2 bavettes d'aloyau - 1/2 concombres - 2 carottes...

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Tags: coriandre, soja, bœuf, nuoc-mam, concombre, carotte, ail, cacahuètes, vermicelles

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16 mai 2015

rouleaux de printemps

S'il y a un plat dont je raffole et que j'apprécie de manger très souvent, c'est bien celui-ci. Seulement voila ... jusqu'à présent je n'avais pas osé me lancer dans la réalisation, sans savoir trop pourquoi! J'ai sauté le pas et je ne regrette pas. Ils...

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Tags: soja, concombre, menthe, carotte, avocat, crevettes, printemps, rouleaux, vermicelle

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23 juin 2022

Beignets indiens - Bhajis -

Une recette spéciale fin de frigo qui reviendra souvent de par sa simplicité de réalisation. Quelques variantes à tester également Pour 10 beignets : - 5 gros oignons (rouge et blancs possible) - 160 g de farine - 2 C à C de coriandre moulue - 1 C à S...

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Tags: coriandre, salade, cumin, curcuma, beignet, bhajis, epices, indien, raïta

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10 septembre 2014

gâteau zèbre rose

Ceux qui connaissent ma cuisine savent que j'aime aussi bien le sucré que le salé mis qu'au niveau présentation je ne suis vraiment pas des plus douée. Cette année, à l'occasion de mon passage dans la 29ème année, je voulais absolument réalisé un gâteau...

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Tags: mascarpone coppa, amande amère, blanc, cake, framboise, noir, pâte à sucre, rose, zèbre

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4 novembre 2022

Purée de piment

Un reste de piments végétariens ... Il ne m'en fallait pas plus pour tenter la purée de piment et éviter le gâchis. Je vous propose la recette qui correspond à mes goûts. La mienne ne vous mettra pas la bouche en feu mais vous garantit un maximum de saveurs....

Posté par coocooningcook à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, ail, gingembre, huile d'olive, piment, concentré de tomate, cube de bouillon, vegetariens

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4 mai 2023

Phô au boeuf et au saté

Un plat chaud que nous aimons réaliser à la maison. Après plusieurs essais, c'est cette version que nous avons validé. Il est temps de la partager avec vous aujourd'hui. Pour 4 bols : - 400 g de nouilles udon - 2 l d'eau - 200 g de boulettes de boeuf...

Posté par coocooningcook à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, soja, bouillon, udon, boulettes, noix de cajou, saté, phô

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7 janvier 2021

Dahl de lentilles à la patate douce et aux épinards

Grâce aux box hello fresh j'ai reçu les 3 repas que j'ai choisi. Aujourd'hui c'était Dahl de lentilles à la patate douce et c'était franchement bon, donc je partage Pour 2 personnes : - 150 g de patates douces - 2 gousses d'ail - 1 oignon rouge - 1 carotte...

Posté par coocooningcook à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lentilles, persil, épinards, dahl, hello fresh, patate duce, vegetarien

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19 août 2016

tarte aux légumes

Le soleil est toujours présent, ça donne envie de mettre de la couleur dans son plat. Je crois qu'avec cette recette c'est chose faite! et en plus c'était bon Pour 4/6 personnes : - 1 pâte brisée (maison ou pas) - 1 petite courgette - 2 tomates - 1 poivron...

Posté par coocooningcook à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, tomates, tarte, courgettes, poivron, légumes, brocolis, végétarien

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6 août 2017

pastek'za

Par cette chaleur, une idée apéritive sucrée/salée. On aime ou on aime pas, mais le seul moyen de savoir c'est de tester! Pour 4 personnes : - 1 grande tranche de pastèque coupée en rondelle - 150 g de fêta - 10 olives noires dénoyautées - 1 grosse tomate...

Posté par coocooningcook à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pizza, sucrée, huile d'olive, feta, pastèque, salé, olives noires

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27 juillet 2021

Granola maison

Une longue absence qui faut se faire pardonner avec une recette qui en vaut la peine. Ma passion, qui est devenue mon 2ème métier, m'occupe mes temps libres (déjà peu nombreux) et m'eloigne donc de mes mises en ligne de recettes. La gourmandise, elle,...

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Tags: miel, cacao, noisettes, amandes, noix de cajou, Granola, flocons d'avoine, noix de pecan

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12 juin 2018

Le saumon et ses légumes à l'asiatique

Qui a dit que mes nouvelles habitudes alimentaires devaient être fades?! Il y a quelques mois en arrière, j'aurais certainement agrémenté mon saumon d'un filet d'huile d'olive et de crème fraîche pour faire cuire le tout en papillote. Aujourd'hui, avec...

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Tags: saumon, carottes, courgettes, légumes, brocolis, sauce soja, weight watchers, sauce teriyaki

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22 janvier 2018

Gratin de légumes et sa béchamel au curry

J'arrive à la fin de ma 3ème semaine du début de programme WW, et ce soir j'avais encore pas mal de "points" pour manger, j'ai donc décidé de me faire plaisir, tout en étant raisonnable, et de tenter une béchamel pour agrémenter mes légumes et pour relever...

Posté par coocooningcook à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, gratin, courgettes, poivrons, légumes, béchamel, choux-fleur, weight watchers

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30 janvier 2021

maki de crêpe

Une recette déjà publiée que je partage à nouveau à l'occasion de la chandeleur. Elle change de la traditionnelle crêpe en triangle et on varie les goûts pour plus de gourmandises. Pour 50 - 60 makis : Pâte à crêpe : - 1/2 L de lait - 250 g de farine...

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Tags: coco, Nutella, pralin, chandeleur, crêpes, makis, gavotte

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8 mars 2019

salade cobb, sauce légère

Drôle de nom pour une salade, non? C'est tout simplement les ingrédients qui la composent en parti C = chicken O = onion B = bacon B = blue cheese Maintenant que le mystère est levé, je vous livre la recette Pour 2 salades : - 1 salade romaine - 1 filet...

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Tags: œuf, salade, poulet, avocat, cobb, romaine, sauce légère

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10 février 2021

Salade asiatique au poulet - Hellofresh non sponsorisé -

Une recette Hellofresh que je partage avec vous. Elle nous a beaucoup plu par sa fraîcheur et sa gourmandise. Si vous avez envie de tester ce service, voici un code qui vous donne droit à 60€ de réduction. HS-N5AR268F7 Pour 2 personnes : - 170 g de riz...

Posté par coocooningcook à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poulet, riz, asiatique, cacahuètes, hellofresh, reduction

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21 février 2022

poisson à la bordelaise

Encore une fois, il est temps de réactualiser cette recette et cette photo de 10 ans en arrière. C'est un plat que j'avais pour habitude de prendre en surgelé, à l'époque, depuis lors je ne fais que cette recette. Pour 2 personnes : - 2 filets de cabillaud...

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Tags: chapelure, vin blanc, persil, bordelaise, cabillaud, echalote, poisson

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5 mars 2019

compotée de lentilles à la marocaine

Je viens tout simplement de me régaler alors il est tout normal de partager. C'est encore une fois grâce à pinterest et coco petits pois que j'ai découvert cette association délicieuse. J'ai apporté quelques modifications pour mon palais Pour 2 personnes...

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Tags: épices, compotée, soupe, poivrons, légumes, harissa, lentilles corails

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4 juin 2018

Légumes façon couscous

Pour ceux qui suivent le blog, vous n'êtes pas sans savoir que je me suis lancée dans un programme de rééquilibrage alimentaire avec Weight watchers. Cette recette est donc parfaite pour celles et ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne Elle...

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Tags: courgette, carotte, navet, légumes, pois chiches, couscous, harissa

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27 mai 2017

rôti de porc à la mode Toscane de Edda

Pour l'ocasion des 1 an de ma dernière, j'ai chercher une viande bonne mais pratique à servir en buffet. Mes yeux se sont portés sur le blog de Edda " un déjeuner de soleil", sont site regorge de saveurs que l'on a envie de tester. J'ai donc opté pour...

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Tags: porc, ail, romarin, rôti, edda, toscane, huile d'olive

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21 janvier 2017

Croc' cake à l'italienne

Il y a quelques mois déjà, je vous avais présenté le croc' cake . Aujourd'hui je vous présente une nouvelle version, tout aussi gourmande mais aux couleurs de l'Italie. C'est vraiment un plat idéal lorsque vous faites un buffet. Il a visiblement plus...

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Tags: mozzarella, italien, pesto, cake, béchamel, croc', tomates séchées

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18 janvier 2016

gâteau multicolores

A l'occasion des 4 ans de ma grande fille (comme elle aime à nous le rappeler), il fallait bien un gâteau à la hauteur. Au début, je pensais partir sur un gâteau avec déco en bonbon mais je n'ai pas trouvé mon bonheur en rayon (et oui!), du coup j'ai...

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Tags: gâteau, anniversaire, fille, girly, meringues, multicolores, pralines

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25 décembre 2014

cocktail de noël

Il peut se faire en toute saison, mais sont "créateur" lui a donné cette saison, alors je respecte et transmet. Une recette trouvé sur pinterest, chez ricardo Cocktail à préparer 24H à l'avance. Pour 20 personnes : - 3 oranges, tranchées finement - 1...

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Tags: épices, cocktail, orange, noël, anis, canelle, cramberries

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21 juin 2017

poêlée de légumes à la plancha

Une réédition qui est totalement de saison avec ce soleil, les barbecues sont de sortis. On adore utiliser la plancha (weber pour ne pas la nommer) qui s'adapte sur notre barbecue, le goût est vraiment unique et la cuisson uniforme Pour 2 personnes :...

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Tags: oignon, 5 baies, fleur de sel, piment d'Espelette, plancha, poivrons, barbecue

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2 janvier 2021

Gambas flambées

Une recette gourmande à souhait mais sans lourdeur après les fêtes. C'était notre plat principal pour le réveillon de ce nouvel an. Je crois que mon mari va m'en parler longtemps de ces gambas. Goûtez-les et vous comprendrez. Pour 2 personnes : - 6 gambas...

Posté par coocooningcook à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crème fraîche, cognac, gambas, concentré de tomate, wisky, échalote

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